,每個人的臉上都寫滿了專注和期待。
隨著比賽開始的哨聲響起,賽場頓時熱鬧起來。爐灶上的火焰呼呼作響,各種食材在鍋中翻炒、燉煮,散發出誘人的香氣。年輕成員們果然不負眾望,展現出了他們的創新精神。一位年輕女孩製作的星空巧克力慕斯蛋糕吸引了眾人的目光。她運用了特殊的食用色素,將慕斯蛋糕的表面裝飾成了浩瀚星空的模樣,而且在蛋糕中還巧妙地加入了一些水果爆珠,使得口感更加豐富。在介紹菜品時,她說:“這款蛋糕雖然是現代甜品,但我用了家族傳統的製作慕斯的手法,而且星空的元素也象徵著我們家族的夢想和追求。”
年輕小夥子們的表現也十分出色。一位小夥子製作的日式照燒三文魚配中式炒時蔬,將日本料理的精緻和中式烹飪的豐富口感完美結合。他先將三文魚用特製的照燒汁醃製,然後在平底鍋中煎至金黃,魚皮酥脆,魚肉鮮嫩。旁邊搭配的中式炒時蔬則選用了新鮮的蘆筍、香菇和木耳,用傳統的中式炒法,加入了適量的蒜和蠔油,香氣撲鼻。他解釋道:“我希望透過這種融合的方式,展現出家族飲食文化的包容性,就像我們家族一直以來接納不同的文化一樣。”
中年成員們的菜品則凸顯出了穩重與創新的融合。那位準備製作改良紅燒肉的成員,將熏製好的五花肉放入鍋中,加入冰糖、八角、桂皮等傳統調料,小火慢燉。在燉煮的過程中,他還不時地用勺子將湯汁澆在肉上,確保每一塊肉都能充分吸收湯汁的味道。最終出鍋的紅燒肉色澤紅亮,香氣四溢,每一塊肉都入口即化。旁邊的評委品嚐後都讚不絕口,稱讚他在傳承傳統的同時又有所創新。
老年成員們的古老食譜也在賽場上大放異彩。那位製作傳統八寶飯的老奶奶,將蒸好的八寶飯端上桌時,整個賽場都瀰漫著濃郁的甜香。八寶飯上的紅棗、核桃、蓮子等食材擺放得整整齊齊,宛如一件精美的藝術品。米飯軟糯香甜,每一口都能吃到豐富的餡料,那種古老的味道讓在場的許多家族成員都回憶起了童年的美好時光。老奶奶笑著說:“這是我小時候就吃的味道,希望你們年輕人也能記住。”
比賽結束後,就到了緊張的評委評分環節。評委們根據菜品的色香味、烹飪技巧、創新程度以及與家族飲食文化的關聯度等多個維度進行評分。然而,這個過程卻並非一帆風順,引發了一些爭議。
在評分過程中,有的評委更傾向於傳統的菜品,他們認為這些菜品承載著家族的歷史和文化,應該給予更高的分數。例如,對於老年成員製作的傳統八寶飯,他們認為這是家族飲食文化的精髓,在傳承方面做得非常出色,因此給出了較高的分數。而對於一些年輕成員製作的創新菜品,雖然認可其創意和技巧,但覺得在與家族飲食文化的聯絡上不夠緊密,所以分數相對較低。
然而,另一些評委則持有不同的觀點。他們更看重創新和融合,認為年輕成員的菜品能夠為家族飲食文化帶來新的活力和發展方向。他們對年輕成員在烹飪技巧和創意上的表現給予了高度評價,認為這些創新菜品是家族飲食文化在現代社會中發展的必然趨勢。這種不同的評分傾向導致了評委之間的一些討論和爭議。
在臺下的家族成員們也感受到了這種緊張的氛圍,他們開始竊竊私語。年輕成員們對一些傳統菜品的高分表示不解,他們覺得自己在比賽中付出了同樣多的努力,而且創新也是為了家族飲食文化好,不應該受到這樣的 “不公平” 對待。中年成員們則相對比較平靜,他們理解雙方的觀點,但也希望評分能夠更加客觀公正。老年成員們則對年輕成員的不滿情緒有些擔憂,他們不希望這次比賽破壞了家族的和諧氛圍。
隨著評分爭議的持續,家族成員間的情緒衝突逐漸升級。年輕成員們開始公開表達他們的不滿,他們認為評委的評分標準不明