張小川看到大哥來了，正要上前搭話，徐嫂就急匆匆的來到張小川面前，原來是準備吃食的人手不夠，黃胖子讓徐嫂來要人。

張小川問道：“鮑將軍那邊不是負責機動的嗎，怎麼還來找我要人手？”

徐嫂答道：“鮑將軍那邊現在正在給剛到的人員消毒，所以一時抽不開，等他忙完恐怕就影響吃食的準備了。”

張小川一邊四處看，一邊在想上哪弄人，結果一抬頭就看到墨天機正在給已經消完毒的人分組。張小川一拍腦子，這不到處都是人。

於是帶著徐嫂去找墨天機，此時墨天機正安排一個引導員給這百人，同時又從百人中挑選能識文斷字的一男一女作為助手，幫助引導員工作。張景仁看到後情不自禁誇讚：“沒想到墨二叔還頗具管理之能。”

墨天機擺擺手：“哪有什麼管理之能，這都是二郎所教。”

“哦，是嗎？”

張景仁不禁又對弟弟高看一眼，這不僅整體規劃有條不紊，細節末枝也都考慮得當，看來這個弟弟假以時日不得了，保不齊弟弟能帶領張家真正翻身，永遠脫離東躲西藏的恐懼。

張小川插話道：“墨二叔，從裡面抽調身體利索的男女各十名，去幫忙準備食材。”

墨二叔問道：“這些可都是難民，指使他們做事是否妥當。”

“這有什麼不妥當的，幹活的人具有優先用餐的權利，去安排吧。”

處理完徐嫂所需人手，張小川帶著大哥在廖家——現狀應該是臨時收容所，進行巡視，以便查缺補漏。

正要往前走時，史泰來了。雖說安置流民的事是交給了張家，可是作為地方官府肯定也是要從旁協助。史泰特地來了解安置的情況，以便彙報上官。

張小川見史泰來了，就招呼一起巡視。

繼續前行，就見前方熱氣騰騰，而且十分嘈雜，不時還能聽見豬叫，這明顯是在殺豬。

史泰一臉不解的說道：“這不是在安置流民嗎，怎麼又殺起豬來了。”

張小川則是對史泰的話不解，說道：“流民也要吃飯啊，不殺豬拿什麼做菜。”

說著還在心裡吐槽，這古代就是麻煩，人多吃肉只能每天殺豬。要是有個肉聯廠給我送肉，何必這麼麻煩。

史泰被說的一愣一愣的，這話是沒錯，可是怎麼又這麼彆扭呢。反正又不是自己掏腰包，他要給流民吃什麼關自己什麼事。

幾人就稍稍關注了殺豬的過程，這一看，好傢伙。

只見十幾個人合作有序，四個人按住，一個人放血待到豬不動彈，四人非常麻溜的給四個蹄子綁上，然後拖到邊上的土坑內。接著就有兩人提著開水往裡澆，一邊澆一邊翻滾著豬，不消片刻豬的全身都被燙過。燙豬的四人每人拿起一個刮刀，刷刷刷就把豬毛颳了個精光。

刮好毛的豬則被抬到一張大桌子上進行分割……

一套作業分工明確、作業行雲流水，直把幾位官員看的入神，最後還是張小川實在是看時間不早了，才出言提醒道：“咳，咳，我們繼續往前看看吧。”

史泰和張景仁這才回過神來，張景仁倒是無所謂，聞言便準備繼續向前。史泰則是臉一紅，自己一個讀書人居然看殺豬看的如此入迷，實在是有辱斯文。

幾人再次朝前走，只見一大盆、一大盆的其他菜被洗好裝在盆子裡。最後走到一排鍋灶前，這個就是磚石加泥土臨時修建的，雖然簡陋，但鐵鍋卻是鋥亮。早先殺的豬如今有的都已經燉在鍋裡了，散發著陣陣誘人的香氣。

史泰實在是看不懂，一般賑濟流民就是煮個粥，條件好就煮稠一點，頂天了也就是配點鹹菜。

可現在就這吃食，普通百姓也就逢年過節吃上一次，你這給流民吃這個？