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第7章 煮飯

搖搖頭:“沒有,第一次見。”

村長媳婦一點兒不意外:“以後你要是在村裡生活,這些可都要學,不然做不好飯吃的。”

陸程程虛心道:“我知道,我會好好學的。”

村長媳婦把鍋給洗乾淨了,往裡摻了三瓢水,蓋上鍋蓋,繼續燒水。

陸程程主動地去燒火。

村長媳婦見狀,就拿著水瓢去外面打米去了。

陸程程坐到燒火凳子上,看著紅紅的火苗:“在村裡生活,還有煙火氣啊。”

村長媳婦打了米返回來,把米淘洗了,先放在一旁:“程程,我現在得空了,我來燒火吧?”

陸程程怕耽誤事兒,就讓開了位置。

只見村長媳婦來到她的位置,往灶里加了一些木頭,火勢一下子就大了起來,沒多久鍋裡的水就有了動靜。

村長媳婦把米下入鍋裡,用鍋鏟攪拌了一下,蓋上鍋蓋繼續煮:“在煮飯的時候要經常翻動,不然會生鍋,生鍋就會糊掉。”

陸程程點點頭:“我知道了。”

對廚房這一攤子,陸程程並非完全是小白,上一世嫁給裴子章之後,她為了挽回裴子章的心,努力鑽研過廚藝,但是那是在現代化的廚房裡,這樣鄉土風味的廚房,兩輩子了,她都是第一次來。

看著新奇的煮飯方式,陸程程還是挺新奇的。

鍋裡很快就燒開了,雪白的米粒隨著水翻騰,像在跳舞似的,很是歡樂。

過了一會兒,村長媳婦取來了一個鐵盆和一個筲箕,把筲箕放在鐵盆上,用漏勺把米粒撈起來放在筲箕裡。

把大部分的米都撈到筲箕裡,只留少部分的米粒繼續煮,這些米粒最後會被煮成稀飯。

家裡有兩個老人,他們喜歡吃米粥,這些就是照顧他們的。

這樣煮飯就是有許多好處,可以把家裡人都給照顧到。

米粒繼續煮著,村長媳婦去取來幾個紅薯,把紅薯的皮削了,清洗乾淨,然後切成塊。

這個時候,鍋裡的米已經煮成了稀飯,她把鍋裡的稀飯盛到鐵盆裡。

鍋不用洗,直接把木甑子放到鍋裡,舀水淋一下,隨後把紅薯塊放到甑子裡,再把筲箕裡夾生的米粒趕到紅薯上面,蓋上蓋子,蒸起來。

陸程程眼睛眨了眨,這是什麼做法?

村長媳婦笑道:“紅薯蒸來吃非常甜,一會兒你可要嚐嚐。”

陸程程道:“肯定要的。”

蒸米飯半個小時就可以了,在廚房裡,可以聞到非常明顯的米香味兒和紅薯的香味兒。

把飯蒸好,接下來就可以炒菜了。