廚師長叮囑:“一定要爭取談下來。”
姜峰應道:“我儘量。”
後面姜峰跟裴子章談,裴子章直接就同意了——肉是真的好,他也想幫助陸程程。
掛了電話,廚師長返回後廚,那祖傳菜刀拿出來,隔了一塊後臀肉,做經典菜餚——蒜泥白肉。
……
下午七點的時候,一行人來到了清佰御最豪華的包間裡。
裴子章和段明遠坐了主位,隨行的人隨意坐到了其他空位上,吃中餐要人氣,也要人情味兒。
坐下之後,裴子章就讓服務員上菜。
上的全是經典的中餐:一品鍋、烤乳豬、蒜泥白肉、魚香肉絲、糖醋鯉魚、烏魚蛋湯、白切雞、蜜汁叉燒等等,三十多道經典菜。
段明遠看到一盤盤精緻的菜餚露出了滿意的笑容:“還得在華國才能吃到正宗的中餐。”
裴子章不苟言笑的臉也露出了幾分笑意:“特意為你準備的。”
“那我就不客氣了。”段明遠拿起筷子看了看桌上的菜,然後把筷子伸向最近的蒜泥白肉。
蒜泥白肉採用豬肉的後臀肉,煮熟後,切片,肉片切得勻薄大張,肥瘦兼備,以一朵花的形式擺放在盤子裡,底下放了一些豆芽墊底,接著把秘製的醬料淋在白肉上,蒜味濃郁,鹹辣鮮香,食用的時候略有回甜,令人回味無窮。
段明遠吃了一片,頓時讚不絕口:“鹹鮮肉嫩,清淡脆爽,蒜香濃郁,不錯不錯。”
裴子章也嚐了一塊,這一口讓他微微愣了愣,他之前不是沒吃過自家餐廳的蒜泥白肉,他以人格保證,絕對沒有這麼好吃,至少肉沒有這麼好吃,這次怎麼一下提升了這麼多?
一會兒問問後廚。
裴子章微笑道:“再嚐嚐其他。”
“好。”桌子轉動,段明遠嚐了一下旁邊的糖醋鯉魚,這個他吃著還是很好吃,但是沒有蒜泥白肉那麼驚豔。
接著又吃魚香肉絲。
魚香肉絲也是用從陸程程那裡買的豬肉做的,段明遠又覺得好吃了:“這肉豬不錯啊,一點兒不柴,反倒有股獨特的味道。”
裴子章也吃出來了,他們這種吃過各種山珍海味的人來說,舌頭可是非常靈敏的:“那再嚐嚐這道蔥爆腰花。”
“好。”段明遠嚐了一口蔥爆腰花,鍋氣、辣氣、泡菜的酸香混著嫩嫩的腰花在口腔中爆開,那種美好的感覺他可以記一輩子了。
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