了想，他印象中神仙世界裡酒樓繁盛的時候是在宋代，在唐代的時候就已經有了飯莊，宋代的時候打破了唐朝坊市的制度，加上海貿的發達，經濟大幅度提高，使得有錢消費。再加上大量漢人南遷，原來在北方各個還有家有業的去了南方重新劃分土地，也需要重新聚集資金，再加上戰亂，因此可能有許多有手藝的膳夫廚娘選擇了自己開個店鋪了菜方逐漸外傳，因此有了酒樓興盛的時候。

他這也算是扇了一下蝴蝶的翅膀了。

秦懷景愷愷而談：“既然做，咱們就不止做這一家龍蝦的店，不過可以先從龍蝦做起，我已經想好了龍蝦應該是時令的，有的時候有有的時候沒有，有龍蝦的時候做龍蝦，沒龍蝦的時候就做羊肉，也照樣用著這辛辣的湯底。”

這個口味獨特，就算是做羊肉也一定好吃，沒有羊肉也能做雞肉。這樣一年四季都能賣了。

“我看如今這裡只有單一的食品鋪子，比如說蒸饃的，只賣饃，蒸糕的只賣糕點。滷雞鋪子只賣滷雞，怎麼不能把他們給整合起來，開一家酒樓，裡面賣一些菜餚。”

“大型酒樓，你說的是酒坊？”大皇子好奇的問。

“不是酒坊就是那些又賣酒又賣菜餚的店，如今還沒有，我想這開一家來。”

之前他們為了辨別呂南是否有真本事的時候，去了太子名下的酒樓，其實就是酒坊，只是專門賣酒，並不出售別的東西。

“這倒是一個好主意，也算是京城裡面新的去處了。”

這主意大皇子很贊同，他已經能想象若是真有這麼一家店，不怕沒有人來。

秦懷景還打算按照消費能力開好幾種檔次的酒樓，照顧不同的客人，除了酒樓他還打算開一家點心鋪子，不過如今先把這碳鍋的店做好再說。

就連裡面掌勺的廚師，秦懷景都想好了，雖然如今秦懷景還沒有正式搬到宮外，但是他跟大皇子在宮外的王府是已經建好了的，裡面還有大量各色宮人廚師。

“就是膳夫也無需擔心，我王府中光膳夫就有一千多人，哪裡需要這麼多個膳夫，減去兩百人，讓他們出去做酒樓的生意去也輕輕鬆鬆。還不說這幾家店下來用不了這一兩百人呢。”