一勺,抿進嘴裡,一股濃濃的骨頭香味混著清甜的汁液流進咽喉。瞬間沖淡了幾分之前的飢餓感,但依舊保有食慾。
“很甜。”白憶之讚道。
媛媛示意他繼續,指著自己的葷菜道:“這叫東坡肘子。”
“何謂東坡肘子?”白憶之沒聽過這菜名,覺得很新奇。這碟菜,看上去色澤暗紅,皮厚汁多,之前還見到邊上放了幾匹青菜葉子,點綴得恰到好處。
媛媛滿頭黑線,“所謂東坡……就是東邊的山坡。”
“哦?”白憶之若有所悟,“東邊的山坡上養的豬,宰殺後切下的肘子?所以叫東坡肘子?有意思。”
媛媛為他的悟性微微張著小嘴,木然點頭,蘇軾啊蘇軾!真是抱歉得很,誰讓你在這裡名不見經傳呢?暴露了你不就是暴露了我麼,只好被迫將你雪藏了。
白憶之夾起一塊,發現皮下連著一塊瘦肉,上面的皮似乎有幾分彈力,放進嘴裡細嚼。肥而不膩,耙而不爛,口感潤滑,糯糯的感覺,帶著微微酒香四溢著蔓延開來。飢餓瞬間少了幾分,有少許滿足了。
“接下來是這道菜,香菇菜心。小侯爺請!”媛媛見他品出滋味,接著介紹素菜。
白憶之記得這道菜才出鍋時,青菜在邊上環繞一週,中間盛滿香菇,猶如眾星捧月一般,還暗贊過她頗有想法。看似平平無奇的一道菜,待他放進嘴裡才發現自己低估了這道菜。雖是一道素菜,但香菇肉感十足,青菜沾滿濃汁以後也有了幾分口感卻不失清爽。
待到白憶之示意繼續,媛媛才將方才重新再炸的一條香蕉放到他面前,“小侯爺請,最後這道菜名為油炸香蕉。因為這道菜最好的食用時機其實是剛起鍋、微微攤涼時,所以民女特地重新炸過。並非想討好小侯爺,而是希望這道菜不要因為放置過久而失了原有的滋味。”
“香蕉也可以入菜?”白憶之在心裡連連稱奇,他吃過不少山珍海味,但還從未吃過用水果入菜的稀奇菜式,看來要好好一試。
白憶之夾起香蕉仔細端詳了一番,問:“這上面所附的是什麼粉末?”
媛媛俏皮一笑,應道:“請恕民女不能相告,這是民女的獨家秘方,概不外傳。”她可是懂得什麼叫技術保密的,指不定往後還要靠它養家餬口呢!
再說若是告訴他,這只不過是饅頭烘乾後搓成的粉末,恐怕這道菜就會身價大跌了!
白憶之皺眉,卻嘴角含笑,“也對,也對。恕我方才唐突了。”
“是我不好意思,抱歉得很。望小侯爺見諒。”媛媛語氣中透著幾分誠懇。
白憶之也不計較,放進嘴裡輕嚼,喳喳幾聲。原來香蕉炸過以後也這麼好吃的嗎?皮脆而肉滑,很爽口,香蕉獨有的馨香令人心情愉悅,真可謂一道奇菜。之前的飢餓感直到此時才一掃而空,滿足至極,真可謂畫龍點睛之筆。
白憶之放下筷子,細細回味,希望自己能記起之前每道菜的滋味。
媛媛見他已用完,默默走開,只等最後的結果了。
作者有話要說: 不要罵哥哥啊!
其實香香挺喜歡哥哥的性格,
他就是一個不折不扣的紈絝子弟,
這是他本來就有的特性。
☆、廚藝比試(四)
白憶之思慮一陣後,睜開眼,起身時聽見湯不凡在旁嚷道:“香蕉也能作為一道菜?妹妹,你是技窮了吧?”他顯然很不滿意媛媛這道菜,覺得這是濫竽充數的行為。
方池之前一直在疑惑,直到媛媛介紹她那道獨特的油炸香蕉,他才明白自己為何少備了兩道菜。一道湯菜應該是媛媛自己準備的材料,最後這道他雖不知道是什麼樣的,想來應該非常簡單,所以她沒勞煩到他。
“不凡,你可還