管是什麼火鍋，第一步都是熬底料。

將中藥石斛、元參、麥冬各10克，用紗布包好。放在火鍋中同煮15…20分鐘後，去紗布藥包，即可食用。有滋陰降火生津作用，可防止吃火鍋誘發的“上火”現象。然後加入適當的蔥、姜、蒜還有陳皮枸杞桂皮用料要適中。

等著這些熬好後，將水分