聽到有人問他,于飛呵呵的笑道:“這是不是什麼改良的品種,只是山裡的果樹,環境不同,那長的肯定也有些不一樣。”
眾人頓時明瞭,不再多問,開始一個坑一個坑的種起樹來,見狀,于飛悄摸的鬆了一口氣。
有規劃的工作總會比左一榔頭右一棒子的瞎胡鬧來的快速,在眾人齊心協力之下,一百多棵果樹很快就都給種到地裡。
拎過來一個小型的抽水機,從魚塘裡抽水把剛剛栽下去的果樹澆個通透之後,一群人這才散去。
等於飛和奧偉把車子和工具都給收拾好的時候,張老頭正拎著一隻剝好皮的整羊過來,一見到于飛就很開懷的笑道:“這隻羊是最肥的一頭,今天拿出你最好的手藝來,可不能給糟蹋了。”
“烤全羊吧。”奧偉的眼睛裡露出渴望的神色,嘴巴還直吸溜。
“你打算烤到明天再吃嗎?”于飛翻了翻眼皮:“再說了,誰有烤全羊的經驗?我的技術充其量也就只能烤個羊肉串,至於烤全羊,那還真沒幹過。”
“不過咱可以一羊多吃。”他搓了搓下巴接著說道:“烤羊肉串,燒羊肉,燉羊肉湯,椒鹽羊排,燉羊蠍子,這些都行。”
“哦對了,還有羊雜湯,那也挺好吃的。”
“吸溜~”奧偉嚥了口吐沫:“那還等啥?趕緊做去啊,我給你打下手去。”
“先把前幾天買的那個油桶爐子給搬出來,再把火給生上,燒一大桶熱水備用。”于飛很不客氣的指揮到。
因為天氣逐漸轉涼的原因,于飛早早的就備下了兩個下鄉做菜用的那種大爐子,還是燒炭的那種,省去了自己用手和泥支站爐子的痛苦。
在美食的誘惑下,奧偉爆發出了百分之三百的熱情,直奔倉庫而去,一個足有八九十斤的大爐子愣是被他自己給搬了過來,雖然腳步稍顯踉蹌,但好歹沒有給丟到一邊去。
在他引碳燒水的間隙,于飛在張老頭的幫助下開始肢解那隻光溜溜的肥羊,肥瘦相間的適合烤羊肉串,放到一邊備用,羊排羊骨擱到一個盆子裡,待會需要焯水。
不過羊頭倒是讓于飛有些為難,這玩意他沒做過啊,也不知道怎麼做才好吃,紅燒還是清蒸,要不來個燜鍋?
為難之際他忽然想到某一次在酒店裡面吃飯,人家上來的一個叫做牛氣沖天的菜式,當時他還被這麼名字給迷惑了一下,不過後來見到真品之後他就瞭然了。
就是一個牛頭整個端上來的,不過大半的牛頭肉都被剔了下來,切的整整齊齊,邊上就放著蘸料的碟子,當客人吃完剔下來的牛肉之後,那個牛頭也會被拆分開來。
想到這,于飛就有了定計,這玩意就應該跟羊骨一塊煮,上桌之前再進行改刀。
用奧偉燒出來的溫水把羊骨和羊頭洗了個淨之後,于飛就準備開始焯水,這是為了祛除血沫,等這一遍的工序走過之後,重新換一鍋清水,把羊骨羊頭羊蹄一股腦的放進去,再放上大料就開始大火煮。
石芳和小云跟在張老頭的身後走進了涼棚,手上還拿著許多的鐵籤子,其上還有些發黑,這是于飛他們迴圈利用的後果。
竹籤子不禁烤,所以他就買了許多的鐵籤子,畢竟他也算是大半個地道的吃貨不是。
羊肉分成小塊,被一一的穿在鐵籤子上,小云熟練的手法讓于飛很是驚訝,不過在她說每年夏季他們家都會提供一些烤串後就明瞭了。
雖說這姑娘還在叛逆期,但她依然還是比較懂事的,要不手裡的活不會那麼的熟練。
“奧偉,去把倉庫裡面那個小點的爐子也給搬過來,待會用那個來炒菜,還有把砂鍋也拿過來幾個,用來燉湯,哦對了,去到大棚裡面弄點大蔥過來,待會來個蔥爆羊肉。”
“看看番茄