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雞蛋沒有油?
哼,放,自然是吃果子油了!
張氏端起花生油罐子,把眾人驚得不輕,雖然看著穩穩的,手卻微微有點抖,她用油提子從油罐裡舀了兩下倒在黑鐵勺裡,生怕浪費了一滴,小心翼翼地接著。
油一入熱勺子發出細微的滋啦聲,隨即開始浮現了油泡泡,秀容看油泡泡變少,就趕緊把磨碎的蔥花抓進去,嗤啦一聲,頓時一陣熗蔥花的香氣飄出來,大家都不由得深吸了一口氣。
張氏特意去把堂屋的後窗開啟,大聲道:“哎呀,好香啊!老遠都聞得見了。”
后街自然也能聞著,二爺爺家就住在屋後。
秀容給秀芹使眼色,秀芹抿著嘴,繼續擀餅。
張氏喊道:“秀芹,餅不用太薄,別破了露餡了。”
張氏又讓柳氏撅一筷子大油進去,柳氏教著秀容把餡子辦好了,然後拿去放在面板上,用筷子把餡子攤在擀好的餅上。烙哈餅的皮是要小一點,厚一些的,以防破掉露餡子。攤好餡子,然後把餅對摺,又拿一隻碗沿著邊滾了一下,將不規則的邊割下來,這樣一隻哈餅就做好了。
餅弄好了就放在鏊子上繼續烙,又指點哈餅如何烙,不要急著翻免得破了。
這時候秦揚聞著香也醒了,光著腳跳下炕,“嬤嬤,嬤嬤,我要吃臘月脂煎雞蛋。”
柳氏道:“揚揚,不許要吃的。”
秦揚嘟著嘴,“我要,我就要。”
張氏忙將他抱起來,哄道:“要的要的,嬤嬤給你煎。”
有老太太那句我的孫子我慣關你們什麼事兒在前,別人也不敢說什麼,柳氏雖然怕她給慣壞了孩子以後不好教,卻也礙於婆婆淫威暫時沒有辦法。
張氏就用黑鐵勺加了塊臘月脂給小孫子煎雞蛋,那豬大油的香氣加上煎雞蛋的香氣,嫩黃的雞蛋上面撒一點小青蔥,真是香飄十里了,秀瑤都忍不住嚥了口唾沫。
這要是二嬸她們在家,不定又打多少官司呢。
一個雞蛋,秦揚吃得眉飛色舞的,還趁著張氏上廁所的功夫偷摸給了秀瑤一口,把秀容饞得直嚥唾沫,秀瑤給他使眼色,秦揚倒是也懂了,一人分了一小塊給大姐和三姐。
柳氏見了,倒是心裡一寬,這孩子也沒有被慣得太壞。
秦揚得了秀瑤指示,又端著去給爺爺爹吃,那倆人自然不吃,也不過是做個樣子,張著嘴吧嗒一下,誰也不會真吃他的。
而秦揚別看年紀小,卻也知道,痛快地去了,轉了一圈原封不動回來,自己美滋滋地享用著。
很快,韭菜哈餅也好了,散發
著陣陣的香氣。秀瑤忍不住想拿一張吃,不過想必張氏是不會允許的,這是規矩。
烙完餅,秀芹收拾面板,柳氏又讓秀容和秀瑤把餅疊起來,免得風乾了易碎。
秀瑤個子小,站在灶臺前被餅都擋住了,秀容給她搬了一沓子,讓她在另一灶臺上疊。烙餅很大,一張的直徑幾乎有七十來公分的樣子,對摺再對摺,然後摞在另外蓋簾上。疊好之後就用包袱蓋起來,免得落灰風乾了。
秀瑤又去看爺爺和爹編草鞋,秦揚則拿了一張哈餅開始吃,坐在秀瑤旁邊,他吃一口給秀瑤咬一口,秀瑤怕張氏打罵,不肯吃。
老秦頭看了她一眼,道:“吃吧,反正都是吃,吃飽了晚上就吃得少了。”
那些哈餅也肯定是要人手一份的,她這麼個小孩兒,也就那麼個肚子,吃飽了自然就行了。
他這話是說給老婆子聽的,讓她別對丫頭那麼壞,老婆子整天說一切規矩都是老秦家的,從婆婆那裡傳下來的,她就是遵守什麼的罷了。
可他娘