別的他不多說，身為上海東皇大酒店的行政總廚，對於廚房內各個崗位，雖然不說全部都能夠完美的擔當起來，可必要的瞭解以及研究，卻是一個行政總廚的必備課程，而且，作為五星級大酒店，東皇的冷葷更為的繁複，手拌菜，滷水，燒臘…而其中的滷水，在配比度和用料上，也有著他們獨特的見解以及製作方式。

隨著朱立業陷入短暫的沉思，陸玖夾起一小塊金錢肚，淺黃色的金錢肚經過刀功的處理，晶瑩剔透，充滿著勁感，使得陸玖再度點頭時，張嘴將其放入口中，緩緩咀嚼起來。

肉質勁道，醬香中混合著中草藥配比出來的香味，隱隱的，還有另外一種香味，隨著咀嚼瀰漫著口腔之中，陸玖一邊咀嚼一邊點頭，對於美食頗有追求的他，在面對這滷水羅漢肚的時候，也有些食慾大增的感覺，一連再度的嚐了四五片，陸玖方才有些意猶未盡的停了下來，望向王銘的目光之中，有著一絲驚奇之色，即便是常年奔走於酒桌之上的他，在嚐到王銘所製作的滷味之後，也都不得不感嘆這其中口味的香醇。

“不錯，好吃，小兄弟，沒想到啊，對於冷葷居然有這麼高的操作水準…”

陸玖聲音落下，一旁的朱立業則是輕笑出聲，接著，他也是夾起了一片羅漢肚，輕輕的放入口中，細細咀嚼之下，眼神有著一瞬間的凝固，可卻並沒有多說什麼，隨著口中羅漢肚被嚥下，朱立業笑著點了點頭，漱了漱口之後，接著，再度夾起一塊剁開的滷水鵝翅，亦是放入口中，緩緩的咀嚼起來。

“恩？”

因為是樣品，鵝翅被王銘刻意細心的去除掉了其內的小骨，也因此，在朱立業輕輕咬下之後，意料中的骨頭並沒有出現，使得他也都不禁笑了笑，對於王銘的心細，也有了一些讚賞。

而隨著他的咀嚼，朱立業的臉色逐漸的凝重了下來，雖然他拿捏不住王銘滷味配比中的分量以及調味，可卻吃出了一些潮州滷水的味道，而對於潮州滷水，這兩年也剛剛開始盛行，可卻大多都不正統，他也曾經見識過正宗的潮州滷味，心裡也有對比，可王銘所製作的滷製品中，似乎…在潮州滷水原有的調味料之中，又加入了一些其他的東西，而這種調料的加入，不失潮州滷水的味道之時，更多了一些奇特的味道，只能感受到空腔內瀰漫的滷香，可卻體會不出來那一種味道究竟是怎麼奧練出來的。

而最難能可貴的，則是王銘對於原材料的處理以及滷味掌控的火候，那種因料而異的掌控程度，即便是他，也都不得不暗自讚歎。

“小六…這是，潮州滷水？”

朱立業輕吸口氣，臉色的笑容緩緩擴散，將心底的那一抹震驚逐漸的壓制了下來，此刻他方才知道，師傅收王銘為徒弟，可並是不心血來潮，眼前的小師弟，讓他的眸子中，也隱隱有了一絲期待。

“恩，算是吧，在潮州滷水原有的基礎上，加了一些其他的東西，而且，選擇熬製的方法，也有了一些不同。”

王銘笑著開口說道，倒也沒有多少隱瞞，而且也正如他所說，為了節省一定的時間，滷水的初次熬製，也被他省略過了兩道工序。

王銘的聲音落下，一旁的朱立業也是點了點頭，旋即目光望向那慢慢品茶的陸玖，臉色的笑意更為濃郁。

“陸總，您覺得怎麼樣？”

朱立業聲音落下，目光落在陸玖的身上，一旁的王銘，眸子中也有了期待的望向陸玖。

而面對兩人的目光注視，陸玖沉吟片刻，抬頭時，目光落在了王銘的身上。

“小兄弟，這樣的出貨，你每天能夠加工多少出來？”

陸玖臉上掛著笑容，隨著他的聲音落下，王銘則是微微一愣，接著，陷入到了沉默之中…

“這個…陸總每天能用多少？”（未完待續。）