那豬肉色澤紅潤,紋理清晰。
林清歌一邊熟練地切肉,一邊對著攝像頭耐心地說道:“做酸菜豬肉燉粉條,這豬肉的選擇很重要,要選肥瘦相間的,這樣做出來才香。太瘦的話口感會比較柴,太肥了又會過於油膩。”
【看餓了。】
【直播科普頻道終於是活成了美食頻道的樣子。】
他手中的菜刀有節奏地落下,豬肉被切成大小均勻的小塊。
接著,他把一袋酸菜從旁邊的臺子上拿過來,輕輕解開袋子口,那酸溜溜的味道瞬間瀰漫在空氣中。
林清歌笑著說:“酸菜要洗乾淨,不然會太鹹。然後切成絲,這樣更容易入味。”
他把酸菜洗乾淨攥幹水分,然後放在另一個乾淨的案板上展開,然後用刀切成細絲。
然後,他在鍋裡倒上適量的油,等油熱了之後,把切好的豬肉放進去煸炒。
豬肉在熱油的作用下迅速變色。
“這一步要把豬肉的油炒出來,炒的時候要注意火候,不能太大也不能太小,太大了容易糊,太小了炒不出香味。”
【在主播做飯的時候,我已經開始同步做上了。】
【我不一樣,我已經同步點起外賣了。】
豬肉炒得金黃之後,林清歌把酸菜絲倒進去一起翻炒,頓時,廚房裡瀰漫著一股濃郁的香味。
香味混合著豬肉的醇厚和酸菜的酸爽,讓人垂涎欲滴。
最後,林清歌加入適量的水,看著清水緩緩流入鍋中,與豬肉和酸菜融為一體。
等到豬肉燉爛了,他又拿出一把泡好的粉條放入鍋中。
過了一會兒,林清歌開啟鍋蓋,一股熱氣撲面而來,他拿了個盆將豬肉酸菜燉粉條倒進去,然後端著鍋朝屋裡走去
“嗨害(????)??嗨,豬肉酸菜燉粉條來咯!”
“你這一嗓子給我喊得有點不敢動筷子了已經。”
熱氣騰騰的酸菜豬肉燉粉條擺在桌上,香氣四溢。
黃琪看著一旁乖巧的紀斐,有些猶豫地問道:“小孩子能吃肉嗎?”
林清歌夾起一塊肉,看了看紀斐,笑著說:“吃一點沒關係,筷子給他搗碎一點,吃太多了消化不良。”
說著,他便將肉放在碗裡,用筷子仔細地搗碎。
黃含煙在一旁打趣道:“哎呀,你這還挺細心呢。”
“你以為林江是誰帶大的?”
幾人正在吃飯的時候,林清歌的電話突然響了起來。
林清歌放下筷子,拿起電話一看,原來是黃猗打來的。
他接通電話,就聽到黃猗激動的聲音傳來:“老祖宗,我看直播知道您在東北呢。”
林清歌好奇說道:“什麼事快說。”
黃猗連忙說道:“這不是遇到案子了,看您在直播保家仙的事,要不要順便播一下出馬弟子實操?”
“也不是不行,什麼案子?”
黃猗嘆了口氣說道:“有一個老太太,家住北部邊陲的一個小村子裡,兒子兒媳對她不太好。
一天,因為一點小事,老人和兒媳發生了爭吵,老人晚上氣不過就上吊了。
由於是含恨而死,老人的後事辦得比較倉促,家裡打算把遺體放上一晚上,第二天就下葬。”
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