點頭道：“對呀，不光是離心機，還可以用食物攪拌器加速黃油凝固。攪拌器轉動起來，黃油塊會慢慢浮起來，這樣就能提煉出黃油了。”

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1125。蛋糕出爐（1/5）

聽了這話，老王鬱悶，道：“那你幹嘛還讓我用手來晃動？”

伊娃對他眨眨眼睛，燦爛的笑道：“因為我在教你手動提取黃油的方法呀。”

最終還是用了廚用離心機，將奶油放進去之後兩分鐘，開啟機器取出容器，上面一層便是細膩的黃油。

下面還有一些雪白的濃乳狀物質，王博剛要倒掉，伊娃攔住他道：“幹嘛要扔掉？這就是脫脂乳，留下可以蘸麵包吃的。”

說著，她將這些乳液收集起來，又拿出一張奶油包布將黃油包裹了起來。

包好後，她從冰箱裡挖了一些冰塊做了一大碗的冰水，然後將黃油浸在了冰水裡。

她介紹道：“這個過程的目的是淨化黃油，進一步將殘存的奶油與固態的黃油分離開來，這樣最後得到的黃油就會更濃。”

王博苦笑道：“怎麼這麼麻煩？我看到冰箱裡還有黃油，就用冰箱裡的好不好？”

伊娃親了他一口，嫵媚的輕笑道：“有點耐心，在床上的時候你可沒有這麼心急，來吧，你總得學會怎麼提取奶油對吧？”

他假裝害羞：“別別別，你別說的這麼曖昧，聽到這種話我必須得紅著臉躲開的。”

兩人輕鬆的開著玩笑，冰水變成了奶白色，這樣就可以將其倒掉，換上乾淨的冰水，重複這個過程。

“一直要到浸過冰水不再變白為止，這樣提取出來的黃油才是比較細膩了。”伊娃給他講解著。

反覆幾次沖洗，冰水終於開始保持清澈，王博開啟包布倒出裡面細膩濃稠的黃油，然後將包布扔掉。

伊娃搖搖頭道：“你真是太能浪費了，這個包布是可以重複使用的。”

這樣提出出來的黃油已經足夠純淨了，伊娃拿出一個調味品盒，裡面鹽、香草、迷迭香等調料。

“如果你想把黃油做得鹹一點，那麼就可以加點鹽，你知道的，不加鹽的黃油是很甜的。”伊娃將黃油分成幾份讓他來調味。

王博問道：“還能加什麼？我記得你做的黃油有很多種口味。”

伊娃微微一笑，道：“當然，你隨便加吧，香蔥、橘子、檸檬或酸橙皮，迷迭香或百里香，甚至大蒜或大姜都可以。”

最後還有一個過程，是將黃油壓入模具。做成各種形狀。

廚房裡模具有好幾個，小動物形狀、小鳥形狀、星星和球形等等。

這些黃油模具不光能將黃油塑出精緻的外形，它還能把黃油分成小份，這樣吃起來會方便很多。

做好了黃油，伊娃留下了兩杯，然後將剩下的放入了冰箱中。

他們做成的黃油，鬆軟而溫熱，但紐西蘭人習慣吃凝固得比較結實又有點涼的黃油，所以要放入冰箱中冷凍一下。

王博抓抓頭，鬆了口氣道：“總算結束了，我天，提取黃油可比做水煮肉還要麻煩。”

伊娃笑道：“別這麼沒志氣，我的大廚先生，來，我們來烘焙糕點吧，這個比提取奶油要簡單，而且更有樂趣，因為它可以吃。”

她去準備麵粉、雞蛋和玉米澱粉等材料，王博拿出工具，是一個八寸的圓形固底模。

烘焙蛋糕之前，需要在這個模具上抹黃油，王博拿起黃油一看，發現表面上出現了一層水珠。

“這是怎麼回事？”他問道。

伊娃看了一眼說道：“小問題，黃油極易出水，因為油不溶於水，你懂得是吧？造成這個問題，要麼是因為在冰水中浸泡不當，要麼是因為鹽與黃