單子上點了兩道砂鍋,一份砂鍋醋椒豆腐以及一份砂鍋牛肉,王銘來到平板車前,看著上面一個個乾淨的小塑膠筐內擺放整齊且已經串好的原材料,對著三人招了招手。
“所有燒烤的原材料都在這裡,咱們來的比較早,趕上的食材也很新鮮,想吃什麼的話,自己挑選吧,今天本大廚負責幫你們烤出來。”王銘笑著開口說道,順手檢查著一旁的麻辣汁以及其他的調料,而其餘三人則是笑著點頭,開始各自的挑選了起來,而對於三人的舉動,攤主大叔則是笑了笑,繼續做著手裡的砂鍋。
這種燒烤王銘駕輕熟路,上一世的他就曾經自己做過,如今再度重來,他的唇角勾著一抹弧度,心情也都愉悅了起來,在檢查過麻辣醬之後,王銘微微皺了皺眉,眼前的麻辣醬味道很淡,而且香味也很輕,也難怪郭少峰吐槽這裡的燒烤味道不行。
王銘小心的將麻辣醬分出來一些,看了看四周之後,拿起一旁的辣椒,放入其中輕輕的攪拌著,不時的滴入一些清油以及香辣醬進入其中,調和著麻辣醬的味道,而這一幕,則是被攤主收入到了眼中,當下臉上掀起一抹笑容時,卻沒有多說什麼,繼續關注著自己身前的砂鍋。
“看這傢伙的樣子,似乎真的還蠻懂燒烤一樣,做的有模有樣的。”郭少華笑著開口說道,將挑選好的材料遞給攤主,計算過價錢之後,放在了王銘的身旁。
“你們是做什麼的啊?”攤主好奇的開口問道,伸手接過季節遞過來的盤子,清點著其中原材料的同時,開口問道,而隨著他的聲音落下,季節還沒開口說話,身後的郭少峰則是湊了上來。
“您還是安心做砂鍋,我們吃完了就走,挺著急的。”郭少峰開口催促道,將自己的盤子也放在了攤主的身前,而攤主則是點了點頭,沒有在繼續追問下去。
在給麻辣醬加了一些調料之後,王銘再度的嚐了嚐味道,接著,拿過郭少華盤子內的原材料,按照葷素以及成熟速度快慢的先後,將其區分了出來,接著,放入到了燒烤的爐子上方。
王銘的手指靈活的拈著串串的籤子,不時的輕輕翻動著,偶爾會拿起一旁的油刷輕輕的刷過原材料,帶著陣陣的青煙繚繞而起之時,也使得原材料開始發出滋滋的聲響,與此同時,一股淡淡的香味,也開始緩慢的瀰漫開來。
“行啊,看不出來,還真像那麼回事,要是在給你佩戴一個白帽子,都能在新疆賣串了。”郭少華笑著開口說道,而一旁的郭少峰與季潔也連連點頭。
“你以前做過這個吧?看這手法,可並不像是第一次的樣子。”郭少峰有些驚訝的開口說道,注意到了王銘手中嫻熟的動作,而一旁的季潔則是再度的點了點頭,第一次燒烤能夠做到這種嫻熟的手法,她可不會相信。
“好了,你們幾個,快點過去坐著,一會烤好了之後記得過來端菜就是。”王銘笑著開口說道,而隨著他的聲音落下,幾人也都笑著轉身走向了桌子的方向。
王銘的手法的確很嫻熟,絲毫看不出生澀之感,即便是一旁的攤主也都目光帶著詫異的不斷掃過來,對於王銘這熟練的手法,心中也是讚歎不已。
燒烤講究的還是火候為先,在將各種素菜以及豆製品烤到八成熟的時候,王銘將其一一的拿了下來,放入到了一旁的鐵盤內,均勻的刷上一層自己重新調配的麻辣醬之後,撒上孜然以及味淮鹽等調料,還沒開口說話,便被悄然走過來的郭少峰一把抓了起來,對著桌子旁邊走了過去。
“快點的,我們等你。”郭少峰的聲音傳來,使得王銘笑著搖了搖頭,對於這個吃貨,他都有些無可奈何了,所幸素菜類的已經全部考好,至於肉類的,也都已經趨於成熟的狀態。
再度的過去了兩分鐘的時間,看著攤主將兩份砂鍋也都端了上去,王銘將爐子上肉類