紅棗，一起煨爛。燉煮這步最關鍵，青梅酒越醇香越好，醬要選鮮香味最濃厚的蠶豆醬，紅棗擇個大肉厚最甜的來，如此慢火一點點燉煨，醬香慢慢完全地滲透到豬蹄中，肉腥氣則隨酒揮發而去，只留下甘甜的果香。起鍋後，把切塊的豬蹄再用放椒的熱蔥油潑一下，就算成了。

豬蹄軟糯彈牙，吃得就是筋皮，因豬蹄本身就沒肥肉，更因被酒慢燉煨過，不帶絲毫腥氣，享用之時令人感覺美味沒有盡頭，不管啃了多少塊，還是很想吃。

白玉堂小憩醒來之後，吃到如此美味的豬蹄，心情極好。

舌尖所帶來的滿足感，本就可驅走身體裡的倦怠，飽腹後得以恢復力量。更何況做這道菜的人對他來說很特別，所以還會在精神上給他增添愉悅。

趙寒煙在旁看著白玉堂品鑑煨豬蹄的時候，順便聽到了白玉堂的心聲。

&l;吃魚種因，便活該得今日的果。&r;

趙寒煙不解白玉堂在想什麼?&l;吃魚&r;若在指自己最初給他做魚的事，那&l;今日的果&r;是指什麼?吃豬蹄?吃魚就活該今天得到吃豬蹄的果?

這是什麼邏輯!

白玉堂怕不是睡眠不足，腦子傻掉了呀。

是否有必要慎重考慮一下給白玉堂補補腦?弄點核桃、豬腦、魚頭……應該沒錯了。

當天晚飯，趙寒煙果然做這些：琥珀核桃，烤腦花，魚頭豆腐湯，麻辣雞頭等等。

小飯桌的人跟著借光吃了三頓，雖然菜色是換著花樣的，但大家都發現最近三頓飯菜都離不開&l;核桃&r;和&l;頭&r;。

第三頓飯吃完後，被大家推舉出來負責和小廚子協商的展昭來到了小廚房。

趙寒煙正在收拾下一頓的魚頭。

&ldo;這個……打算晚上做?&rdo;展昭試探問，心裡還琢磨著怎麼能委婉表達，畢竟大家之前從沒有對小廚子做的菜提出過異議。今天忽然提出來，不讓小廚子誤會，覺得受傷多不好。

&ldo;紅燒魚頭。&rdo;趙寒煙把用鹽搓了一遍魚頭之後，放在盤子裡。

&ldo;最近好像總做魚頭?&rdo;展昭故意用不確定疑惑的語氣問趙寒煙，打算提示一下，讓她自己意識到這個問題，那樣就不用他說便可以解決了。

&ldo;做三頓了。&rdo;趙寒煙笑著對展昭道，&ldo;我還有五種做法沒做呢!&rdo;

展昭：&ldo;……&rdo;

展昭喝了一杯熱茶之後，換了說法：&ldo;不止這個，你最近好像很喜歡做各種&l;頭&r;，什麼雞頭鴨頭豬頭。&rdo;

&ldo;大家都看出來了?&rdo;趙寒煙笑問。

展昭點頭。

&ldo;破案很廢腦子，據說這是以形補形。&rdo;趙寒煙解釋道。

第102章

展昭忍不住哈哈笑起來, &ldo;你這麼以為?&rdo;

&ldo;有點懷疑信，可一旦是真的呢。&rdo;趙寒煙拍了下菜板, 一臉認真對白玉堂道，&ldo;那咱們就先吃一個月看看效果。展大哥不用擔心, 我不覺得辛苦。&rdo;

展昭怔了下，小廚子最後補上的一句話，令他本來到嘴邊的話說不出來了。小廚子也是好意，平常又那麼忙, 何不遷就一下。反正各種&l;頭&r;也都挺好吃的, 而且也不全是這種菜, 桌上還是有幾樣正常的, 先讓她開心兩天，等等再說。

&ldo;哈哈哈……&rdo;趙寒煙看著展昭