現有的菜，茼蒿一把，菜花一顆，土豆二個。

行，有想法了，大牛心裡打定了主意，就開始整理起菜來。

首先清理茼蒿。茼蒿的根、莖、葉都可食用，含有廣泛而豐富的營養。大牛將茼蒿清洗乾淨，去掉老根，切段。蔥薑蒜切末。鐵鍋中燒熱油，放入花椒粒爆香，放入蔥姜爆香。然後放入茼蒿翻炒，只放茼蒿莖部，不放葉，把茼蒿莖翻炒幾下以後下入茼蒿葉部，繼續翻炒。最後放入蒜末，鹽，繼續翻炒，待茼蒿斷生後即可出鍋。

第二個菜，大牛是打算把菜花和土豆燒成一盤菜。

先是把土豆洗淨，要洗得很乾淨，因為大牛是要把土豆帶皮一起燒。有些人覺得土豆應該削皮，主要是怕髒和味道不好，其實土豆皮可以吃，並且它還有別的功效，土豆性甘平，有清熱解毒，健脾和胃，利溼止癢和消炎止痛的作用。

大牛把土豆洗乾淨，然後切塊，均勻切成拇指大小的塊狀。

然後大牛把菜花也洗淨，也是同樣切成拇指大小的塊狀。

大牛把切好的土豆塊和菜花快放一邊，開始著手處理姜、蒜。

姜、蒜需要切成末，大牛拿起自己的菜刀，“唰唰唰”的菜刀舞得飛快，二牛在一邊看著，瞪大了眼睛，張大了嘴巴。

“怎麼樣？想學嗎？”大牛朝他笑了笑。

“嗯嗯嗯！”二牛使勁點了點頭。

“行，明天空了我就教你。”大牛說著，繼續剁著蒜末。

處理好姜、蒜了，大牛就要開始燒菜了。

拿出菜油，給鐵鍋內倒了一點，不需要太多油，能覆蓋住鍋底就行。

然後先放入姜、蒜，翻炒，等到姜有點變成金黃色，便把土豆塊和菜花塊倒入進去。

然後再放點鹽，不斷翻炒至土豆開始有變色。然後加入少量的水，開始小火燉。

等待片刻，收汁，就可以出鍋了。

“哇好香啊！”二牛在邊上使勁嚥著口水。

“好了，端出去吧，可以開飯了。”大牛拍了拍二牛的腦袋。

“爺爺！爺爺！開飯了！快來吃！大牛哥哥燒得很好吃的！”二牛喊著。

“你又偷吃了啊？哈哈。”老張笑道。

“沒有，沒有，聞著就好吃！”二牛說道。

“今天先這麼隨便吃一下，明天我去抓一尾魚來，二牛也正是長身體的時候，光吃蔬菜可不行。”大牛捏著二牛的細胳膊說道。

“嗯嗯！”二牛一邊吃著菜，一邊一個勁地點頭。

“我們鄉下人家，有的吃就不錯啦！哪有挑三揀四的時候。”老張感嘆道。

“嗯，沒事，今後有我在了，我儘量去多釣點魚或者打點野味來，光吃蔬菜，我也受不了。”大牛為了讓二牛能更有營養，故意說成自己也受不了只吃蔬菜。

“唉”老張嘆了口氣，悶頭吃飯不說話。

“呃，老張，我不是那個意思，我只是想讓大家吃得更好一些。”大牛連忙澄清。

“嗯，我知道，是我沒本事”老張抬起了頭，老淚縱橫。

“爺爺，爺爺你不要哭！”二牛看到爺爺哭了，自己也哭了出來。

“爺爺不哭，來，我們吃飯，我們快吃飯！”老張控制著眼淚，夾起了一口菜，“嗯！大牛！你怎麼燒得那麼好吃？”

“還好吧，呵呵。”大牛撓了撓後腦勺。

“是很好吃啊！爺爺你多吃點！”二牛懂事的把菜夾給了爺爺。

大牛看著這爺孫倆滿足的吃菜，自己心裡也感覺很愉快。

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