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第77章 福州美食:荔枝肉、佛跳牆,醉排骨

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頒獎結束後,主持人面帶笑容,聲音洪亮地說道:“各位朋友,今天咱們相聚在此,共享這場文化盛宴,接下來,咱們來個輕鬆愉快的環節 —— 家鄉文化交流會。

大家來自五湖四海,每個人的家鄉都有獨特的魅力,不如趁此時間,互相分享分享,讓我們開闊眼界,感受多元文化的碰撞。”

此言一出,臺下觀眾紛紛響應,氣氛瞬間被點燃。

一位來自四川的遊客大步走上前,操著一口濃重的鄉音率先開口:“俺們四川啊,美食那叫一個多,火鍋就不用說了,那熱辣滾燙的鍋底,涮上毛肚、鴨腸,一口下去,巴適得板!紅亮的辣椒油在鍋中翻滾,毛肚遵循‘七上八下’的口訣,瞬間變得脆嫩爽口,鴨腸稍稍捲曲便撈出,裹滿鮮香熱辣的湯汁,那滋味,簡直不擺了。

還有變臉這門傳統藝術,演員們在燈下瞬間變換臉譜,那速度、那技巧,讓人目不暇及,每次看都覺得神奇得很,變臉就跟變魔術似的,眨眼間,喜怒哀樂盡在臉上展現。”

羅辰站在臺下,聽得入神,腦海中不禁浮現出福州美食的溫婉細膩。四川火鍋的熱辣恰似川人的豪爽性格,食材在滾燙的鍋中迅速翻滾,幾分鐘就能出鍋,人們大快朵頤,享受那種熱辣刺激帶來的暢快感。

而福州菜,像荔枝肉,講究的是酸甜口味的精妙調和,肉的鮮嫩與湯汁的醇厚完美融合,製作過程更加精細,需要花費不少心思去調配味道、掌握火候,這反映出福州人對生活品質的追求,注重細節與韻味。

一位湖南的朋友也不甘示弱,幾步跨上臺,自信滿滿地分享:“我們湖南的湘菜也是聞名全國,剁椒魚頭辣得過癮,大魚頭一劈兩半,鋪滿剁椒,紅紅綠綠的,看著就誘人,蒸制後,剁椒的香辣深深滲進魚肉裡,每一口都辣得人直呼氣,卻又停不下來。小炒肉香氣四溢,五花肉肥瘦相間,在鍋裡煸炒出油,與青椒碰撞出獨特的香味,那叫一個下飯。

說到文化,湘西的趕屍、苗族的銀飾鍛造,那可都是充滿神秘色彩的傳統技藝,背後有著好多古老的傳說呢。趕屍人在深夜的山林中,帶著一隊隊‘陰兵’前行,聽起來就毛骨悚然,可這是湘西人對生死的一種特殊處理方式。”

陳瑞站在一旁,微微皺眉,陷入思索。湘西趕屍的神秘傳說承載著當地獨特的民俗信仰,那是對生死的別樣理解,人們圍繞逝者展開一系列神秘儀式,試圖在陰陽兩界間搭建某種聯絡。

對比福州的宗教民俗,雖沒有這般驚悚神秘,但像拗九節,透過一碗拗九粥傳遞著對長輩的敬重與感恩,蘊含著濃濃的人文關懷,是一種基於親情倫理的信仰表達,二者雖表現形式不同,卻都深深紮根於各自地域的文化土壤。

輪到羅辰分享了,他清了清嗓子,走上臺,目光掃過眾人,帶著幾分自豪說道:“我來自閩北三明建寧縣,那可是個山清水秀的好地方。我們那兒有金鐃山,它高聳入雲,山頂的雲海翻騰起來就像夢幻仙境一般,吸引著無數遊客前去打卡。山上的棧道蜿蜒曲折,行走其間,彷彿漫步雲端。

而且建寧還是著名的‘中國建蓮之鄉’,每到夏天,蓮田裡荷花盛開,紅的、粉的、白的,大片大片美不勝收,蓮子更是顆顆飽滿、清甜可口,製成的蓮產品多種多樣,像蓮心茶,喝上一口,清熱去火,滿嘴留香。

還有傳承多年的建寧刻紙龍燈,那可是省級非物質文化遺產,龍燈上的刻紙精美絕倫,圖案細膩豐富,到了元宵節等節日,大街小巷舞動著龍燈,熱鬧非凡,人們用這種方式祈願風調雨順、五穀豐登,龍燈在夜色中穿梭,燈火輝煌,宛如一條條游龍下凡。”

陳瑞接著上臺,聲音沉穩地介紹:“我來自龍巖,我們那兒的土樓舉世聞名,

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