還未等李靈說,冰凝和星光拖著一條更大,但形貌特徵相同的魚從水中鑽了出來。
冰凝看到漁網中的魚,驚喜的喊到:“靈靈,尉犁,你們釣到了魚啦!我們也抓到了一條大魚”
李靈和尉犁幫忙將魚拖到了岸上,並排的兩條魚,一大一小,除此之外,其他特徵幾乎完全相同。
尉犁再次問起:“靈靈,這種魚是什麼魚啊”
“嗯……”李靈仔細地觀察著地上的兩條魚,“我回去翻翻書,魚類的品種太多,我沒記全,但是能吃”
聽到李靈說能吃,四人就在泉水邊,將兩條魚都分解了。
隨後,星光前去準備清蒸魚,而李靈經過檢視後,這種名為七星鱧魚的生物成功的具現到了Z國南方的c市基地中。
具現完的李靈來到星光這裡,將自己剛剛起的名字告訴大家。
此時,鱧魚肉已經醃製好上鍋開蒸了。
就在李靈去翻書的時候,星光等人帶著清洗好的魚肉來到廚房。
先吃的是尉犁釣的那條體型較小的魚,星光先是在魚身上(去頭去尾版,鍋不大,無法放下整條魚)劃幾刀,方便入味。
接著,她切了一些薑片、蔥段,然後,將這些調料放到了魚肚子裡,這樣可以去除魚腥味。
準備好後,取一個長橢圓形的蒸盤,在盤底鋪上幾片薑片,把處理好的鱧魚放在上面,魚身再放上剩下的薑片和蔥段,並淋上適量的料酒去腥,撒上一小撮鹽增加底味。
鍋中加水燒開後,把放有鱧魚的蒸盤放入蒸籠內,李靈來時,鍋蓋剛剛蓋好。
四人在蒸魚期間還猜測了一下,這種七星鱧魚味道如何。
不過,畢竟肉味進嘴,具體的味道也只能猜測,但李靈給大家介紹了一下,它的功效和作用。
鱧魚富含多種營養成分,像蛋白質,鈣鐵磷等微量元素相當豐富,食用鱧魚有助於身體恢復元氣,尤其是對產婦來說。
另外鱧魚性甘寒,在利水消腫方面也有顯著作用,要是身上有點水腫之類的毛病,吃些鱧魚湯就能有所改善。
但是,鱧魚雖好,但因為性寒,脾胃虛寒者不宜多食。
科普過後,星光用筷子戳一下魚肉最厚的部位,筷子很輕易的就將其穿透。
“魚熟了”
星光帶著隔熱手套,將蒸盤取出並倒掉盤中多餘的汁水,挑出蔥姜不要,然後在魚身上淋上一勺燒熱的食用油。
灼熱的油瞬間激發出了香味,最後再澆上提前填好的醬汁,一道美味的清蒸鱧魚就做好了。
這道清蒸鱧魚剛一端上桌,鮮香之氣便撲鼻而來,湊近細嗅,姜蔥的辛香混合著鱧魚本身的鮮味,還有淡淡的酒香,幾種氣味相互交融卻又層次分明。
聞著誘人的香味,四人不約而同加快了收拾碗筷的速度,只過了一瞬,李靈她們就圍坐在了餐桌旁。
李靈夾起一塊魚肉,乳白色的魚肉泛著誘人的光澤,筷子上的肉輕輕晃動還帶著微微彈性。
將其送入口中,先是感受到魚肉的嫩滑,彷彿舌頭稍一用力就能將它碾碎,緊接著鮮美的魚汁在口腔中四溢開來,那種鮮味純粹而濃郁,帶著江河湖海賦予的獨特氣息。
細細品味,鹹度恰到好處,既提升了魚肉的風味又不會掩蓋其本味,熱油全面激發了魚肉的鮮甜,最後的醬汁像是給這份鮮美畫上了完美的句號。
每咀嚼一次,魚肉的鮮味就更深入味蕾一分,此時,舌尖上殘留的些許姜蔥的辛辣感,又似一種俏皮的點綴,提醒人們這道菜豐富的口感層次。