習，因為有舞面的經驗，我相信自己可以做到。

飛餅，其實也稱“手帕餅”，在製作的時候帶有表演成分，有點像扭秧歌一樣，用手轉著餅，餅順著手的力度可以在空中飛舞，因而得名飛餅。

除了出攤，我所有時間都花在了練習飛餅上，剛開始為了節約成本，我買了很多道具去練習，也專門找過裁縫師傅，縫製了一塊不會爛的“餅”進行練習。

這樣沒日沒夜地練習了一段時間後，為了達到更好的手感，我開始用真正的麵餅去練，幾個月後，家裡存的幾百斤麵粉被我成功地練飛了。

不過可喜的是，很多經典動作如，轉陀螺、迴旋飛、風火輪、撇八字等，我都已經很熟練地掌握。

其中難度最大的是迴旋飛，一個餅飛出去了還要再飛回到我手上，最高能飛到15米，力度、角度都非常講究，還有面餅的軟硬度也很關鍵。

夏天老家的溫度高達37度，我穿著孫悟空的衣服戴著面具，在攤位上表演飛餅，一場下來身上早已經溼透。

就這樣，我邊擺攤邊拍影片，慢慢地積攢了一些粉絲和部分熟客，大家都會善意地說，孫悟空來賣燒餅了。

剛開始我是演孫悟空，但演著演著就覺得自己和孫悟空融為了一體，孫悟空為了“西天取經”，也是經歷過很多的磨難和波折後才成功的，我要學習他的精神。

飛餅表演只能吸引顧客，但要食客滿意購買，還需出品精緻並色香味俱全才可以。

而最難的也就是這個出品，它是手工製作，不能保持到一致，這樣就增大了難度。剛開始做飛餅，除了飛掉的收拾起來處理了，其他成品都被店裡的員工、阿姨，或者是我的朋友們吃了。

他們會給予我很中肯的意見，比如如何改良飛餅味道？飛餅厚度是否可以？調味是否合適等。

功夫不負有心人，攤位從最開始的一天只賣2個餅，到10張，再到100多張，最高一天賣了200張，飛餅一個12元，平均一天就能賺到1500左右。回頭客也特別多。

透過自媒體的傳播，確實給我的攤位帶來了人氣，和客戶交流接觸多了。我自己也從一個內向的人，變得現在可以大方地和陌生人交流，這對我來說是意外的收穫。

任何一件事情都有多面性，人氣來了，一些負面的評論也會出現，什麼樣的評論都有，如飛餅上樹了不環保，飛餅會有灰塵什麼的……

，！

剛開始，我也會被這個言論所影響，總想要去解釋什麼。後來我也看明白了，不管我怎麼做，都會有人不滿意的。好多人看我表演精彩會鼓掌，也有個別人就是想看我是怎麼失誤的，這都很正常。

其實飛到樹上的餅，都會清理乾淨，吃的東西想要有回頭客，首要條件就是乾淨衛生，這一點必須嚴格遵守。我覺得做好自己該做的事就好了，至於別人怎麼說不重要。

目前一切都已步入正軌，收入也比較穩定，家裡的債務也已經還清了，父母也不用再那麼辛苦了。不過人家欠我父親的賬，到現在都還有沒追回來。

在長沙雨花區廣濟橋，我的攤點已經成為旅遊打卡點，有很多人都會慕名而來，一些人還會專門從全國各地過來看我表演飛餅。這令我很感動，自己做的事情讓大家覺得有意思，這就很好了。

現在我有100多萬粉絲，成為網紅後，有媒體公司找上門來想要簽約，被我拒絕了，我不想再走回老路，去給人家打工。

還有常言說，獨樂樂不如眾樂樂。我體驗過一個人打工的苦，也知道創業的不容易。目前賣飛餅這路不是那麼好走，但對於很多沒有學歷又想自己創業的年輕人而言，不失為一條好的路子。

主要是我一路走來，知道怎麼避坑，會讓很多人少走彎路