丁義山幾句話這就把主要的菜給分派了，還有些點心湯羹要安排。

丁義山不急，先把剩下灶臺上的東西有看了一看道：“這裡還有些能用的東西，爐上有熬的粥，你們十人去看粥，如今葷湯來不及了分二十人出來看看他們剩的這些湯能不能用，這派二十人出來來做乾鮮湯的湯底，五十人做點心，四十人去做各色餅來，剩下二十人配合這裡的雜役先把這些灶臺上不用的東西收拾下去，之後分到各處跑腿。”

丁義山的思路是我不跟你規定多少人洗菜切菜什麼的，我給你規定多少人完成一項任務，裡面的洗菜切菜各是多少你們內部自己去除錯看具體的情況去調整。

因為宴會上供應的是兩百多人，被分配到做小炒的組乾脆三個組合在一起統一做一個菜，整個光祿司加上運水、燒火的雜役上上下下都快速執行了起來，因為趕時間前期的處理幾乎一起做了。

不到二十分鐘，紅燒大蝦、孜然肉片、醬肉絲、爆炒羊肉、爆炒雞丁、蝦仁雞蛋、香油風鴨、蒜泥茄子、椒油娃娃菜、涼拌皮蛋、涼拌豆腐、涼拌雞絲、涼拌牛肉、丸子湯、百合粥、雞蛋糕、撞奶、香椿蛋餅、韭菜蛋餅就做了出來，丁義山忙命人裝進食盒裡送去，囑咐著他們別忘了上菜的順序，還讓其他宮人預備著，這裡一弄好了就立刻裝盒送走。

那負責管葷湯廚上的人見縫插針地去回丁義山：“丁主管，這吊的湯除了羊肉湯還好，其他的湯都不大合用，那雞湯鴨湯裡的整雞整鴨都沒有處理乾淨，實在是不像話，太埋汰了不能用。”

丁義山道：“不能用就撤掉，放著也是佔地方。我讓人做了酥肉和丸子，做好了，你們拿去做湯呈上去。”

那人聽了聞問：“那湯底用什麼？”

丁義山道：“剛剛我讓人熬了乾鮮湯，不就是為了給你們做菜燒湯用的？”

用胡蘿蔔、白菜、香菇、筍、筍乾、幹海鮮和蔥姜一起熬湯也能熬出湯的鮮味。

廚娘點點頭道：“這想的巧，我這就去跟她們說一聲去。”

這邊善盡忠捆了楊檀去覆命，皇帝自然大發雷霆，狠狠的斥責了一通。

楊檀跪在地上不住磕頭，哀泣道：“陛下明鑑，那總廚設的地方離海宴宮要走一刻半鐘，路上太久，沒防備晚上風涼，所以到了這裡就涼了，實在是下人不用心，不是奴才的過錯啊。”

楊檀還是有點腦子，見陛下震怒，歪曲話意說成距離太遠又是晚上所以涼了。

秦懷景哪裡能讓他糊弄過去：“要我說，下人不用心，我看是你帶著他們一起糊弄吧。”

楊檀一怔：“三皇子與奴才素日又無冤仇，何必如此說奴才？”

秦懷景笑著道：“正是與你無冤仇，說的話才公道不是？你說下人不用心，我看你也不用心，那肉還是生，你看不到不成？”

楊檀道：“三殿下說的哪裡話，今晚要準備上千人的宴席，奴才事事都要總覽。哪裡能一一看過呢，若是有些疏忽也是有的。”

秦懷景點頭道：“原來竟錯怪了你，你手下的人你不用管的，做菜連生熟都認不出來是怎麼進的光祿司，你給他們開的後門不成？就是生熟不知道，連乾淨不乾淨都分不出來嗎，那青菜上面分明還有泥，這也看不到不成？”

“來人，把那盤菜端到這位大總管面前好好的看看，讓他瞧瞧他們的手藝。”

楊檀不正面答這個問題，此時他已經明白，能保得住他自己就夠了，別人他也管不了對皇帝道：“陛下，今日事多奴才實在是忙昏了頭，請恕奴才失察之罪。”

秦懷景在一旁涼涼地開口：“你們忙，今晚有多少人在一起忙啊？”

楊檀現在心裡實恨三皇子，可三皇子說的話他又不敢裝作沒聽見，只好不情願的回道：