這也算是個新鮮的吃食,幾位皇子都是敢於嘗試的,外加秦懷景大力相邀,也都不會駁了他的面子。
秦懷景首先嚐了嘗水煮的龍蝦,說實話他吃的龍蝦都是重麻重辣的,還沒吃過水煮的,水煮的龍蝦自然配的是水煮蝦的調料,蔥姜醋汁,吃起來與蝦肉很像。
秦懷景從平常吃的口味開始,最後才把筷子伸向了桌子上數量最多紅燒香料龍蝦。
出乎意料的,雖然少了辣椒,但是滋味並不難吃,就是藤椒又加了豆豉的口味。這東西果然滋味更重味道更好,這樣吃起來更有滋味。
雖然清蒸的口味也不錯,但是這種椒麻的口味更加的刺激,有可能是因為沒吃過,也有可能是因為這樣口味是新鮮的,食材也是新鮮的。兩個小皇子,平常其實很少吃這些有些辣的食物頂多也就是菜裡放上蔥薑蒜或者是放一點點花椒油,如今這道菜也算是放了重料。
這兩個小皇子竟然一口接著一口吃了起來。
廚師在做的時候其實也考慮了豆豉之間的差異,豆豉的味道因為豆豉的做法不同,用料不同所以味道也不同,所以做的時候放的並不是一樣的豆豉。
這幾盆龍蝦中,因為廚師把握不好到底因為放哪一種豆豉,因此他分別放了平常的豆豉,放了肉末胡椒的豆豉,放了各種香料的五香豆豉,和放了糖和花椒提味的怪味豆豉。所以雖然都是按照秦懷景說的做法,但是裡邊的口味又略有一點差異,還有一盆廚師在做的時候可能受到了炸蒜的啟發,還放了炸好的金銀蒜汁,風味又更加不同。
秦懷景一邊吃一邊說:“這個廚師不錯,能夠舉一反三,我只跟他說了一種做法,沒想到還能開發出這麼多種的口味。不錯,賞。”
這也是秦懷景跟廚師的區別,因為在秦懷景的眼裡,可能豆豉是隻有一種的,但是在廚師的眼裡,光是豆豉就能分出七八種不同的口味,不同限度的新增也能夠導致不同的風味,而且做出來也確實費了心力,在這個的基礎上還自主創新了新增蒜蓉口味的。
兩個小皇子反而更喜歡這種蒜蓉口味的龍蝦。
秦懷景笑著說:“這樣好吃的東西咱們是應該孝順下父皇母后,省的之後說我們吃獨食了,如今天晚送進宮中夜色估計也深了,就讓他們當夜宵吃吧。”
“來福,你讓人再撿一筐小龍蝦來,等一下讓莊子上的廚師烹製後送進皇宮裡去。”
一筐龍蝦有五六十斤重,把它給去了蝦殼之後,也有四斤多重,幾個人圍坐在一起,沒有吃別的東西,竟然都把它給吃完了。
秦懷景見這龍蝦如此受歡迎笑著問:“大家也嘗過這個的口味了,你們看,這個小龍蝦我做他的生意如何?”
嗯,做生意?
秦懷景跟大家說明自己的想法:“我在京中探查過了,京城中做飯店生意的很少,基本上都是一的食物,就算是有賣吃食的也不過是燒餅蒸饃蒸糕麵條烤肉羊肉湯這樣的吃食,像這樣的龍蝦和一些炒菜幾乎是沒有。因此我覺得若是我們做這個龍蝦生意,定然是大有可為的。”
太子秦承鈞聽了笑道:“你以為這些菜方都把持在誰手裡?幾乎都在世家的手中的就算是世家都不一定能吃到,還需要兩家互相交換的,那怎麼能讓外面的百姓吃到?自然是沒有開的了。”
大皇子也點頭:“沒有這樣的菜譜,你做不出這樣的味道,所以這個生意倒是能做的,只不過這龍蝦雖然常見,但也沒有人吃,突然做這個生意怕也沒有人吃,不知道能不能賣得出去。”
這是小事,秦懷景不在意:“回來找幾個侍衛開業的時候去吃不就完了?旁人見有人敢去吃也就不害怕了。”
這就是現代世界說的託,但是在這時連飯店都沒有,也就沒有託了。
秦懷景想