衡星一邊摘菜一邊看陳致遠,看到他這個動作後,好奇道:“致遠,你這是幹什麼那?”
陳致遠頭也不回道:“我在炮製點藥材,一會用!”
陳致遠一邊觀察這鍋裡的那些藥材的顏色變化,一邊用右手不停的墊鍋,他墊鍋跟廚師的有些不同,時而力氣大,時而力氣小,鍋中的藥材在他這大小不等的力度下,有的翻到另一面,有的換個地方,看起來實在沒什麼奇妙之處,讓個大廚一看,準得笑話陳致遠這墊鍋的功力不夠,是個菜鳥。
可陳致遠這是在炮製藥材,可不是簡單的墊鍋,他這麼做看似很容易,但是卻是極難的,首先要透過眼睛觀察藥材每一段遇熱的程度,然後透過右手的墊鍋動作,把熱度高的藥材翻面,熱度小的挪動到鍋裡溫度高的地方,使這些藥材全部保持在一個溫度,這不光需要眼睛的敏銳觀察,還要掌握好手上的力度,更得明白這炒鍋那裡熱度高,那裡熱度低,就這一份活計就是那些特一級的大廚也做不到,這世界上恐怕除了陳致遠也沒有幾個人能做到了。
衡星好奇下放下手裡的菜跑到陳致遠身邊看,可他發現這些藥材過了這麼長時間,似乎一點變化都沒有,還是剛買的樣子。
10分鐘後,陳致遠關了火,衡星插孔問道:“致遠你這是炮製藥材?可我怎麼看他們還是咱倆買那會的樣子那?”
陳致遠微微一笑,右手一用力,晃了下那炒鍋,只見那些本是完整無缺的藥材,瞬間變成了粉末,而且自那粉末中還溢位一股淡綠色的汁液,最神奇的是這藥材粉末與那汁液涇渭分明的分成兩個部分,挨著汁液的藥粉竟然不見一點溼潤的樣子。
陳致遠拿過兩個小碗,先把汁液倒入一個碗裡,又把藥粉倒入了另一個小碗,衡星張著嘴到:“致遠啊,你這是怎麼做到的?”
陳致遠道:“首先要使這藥材每一部分都保持一個溫度,溫度高了後,這藥材內的水分會蒸發,要想這藥材炮製成功,這水分不能全部蒸發掉,所以需要一些專門的手法,也就是我剛墊鍋那動作,使這些水分均勻的分佈在藥材內,最後就成這個樣子了!”
衡星指著藥粉道:“可這藥粉跟汁液相交的部分怎麼一點不見溼?”
“那是因為這藥粉跟汁液的溫度一模一樣,所以短時間內這些藥粉不會被汁液弄溼!”陳致遠道。
“我靠,你小子手術牛,會英語,還會做菜,這炮製藥材也行,還這麼神奇,還有你不會的嗎?”衡星是徹底服了,這小子好像無所不能的小超人,什麼都會。
陳致遠笑了笑沒說話,其實今天這炮製藥材的手法名為炎,他也是第一天施展,兩臺手術得到了55點的屬性點數,以前他的屬性點數是智商7點,體力20點,身體靈活度:15點,今天想了下,就把這55點的屬性點數,分別加在三個屬性上,又兌換了三個身體靈活度藥丸,變成了智商20點,體力30點,身體靈活度40點,正好滿足了這炮製藥材技巧的屬性點數。
衡星看陳致遠沒說話,而是拿起了剩下的那三種藥材,這次陳致遠沒把這些藥材放到鍋裡,而是拿起兩個橙子,用刀輕輕在橙子上劃了幾下,那橙子立刻露出一個口子,陳致遠左手一用力,橙肉就完整的蹦了出來,隨即陳致遠把那些藥材全部塞進了橙皮內。
衡星張這大嘴道:“我靠,就那麼幾刀,這橙肉就完整的出來,橙皮就裂開一道口子,一點破損都沒有,就這刀工你不當廚子浪費了!”
第三十章 蒸溶
今日第一更,各位昨天晚的太晚沒上的兄弟們,順手領下三江票仍給小白唄,美味的食療菜餚中午開始獻給大家。
初級食道與初級醫術中的中醫一共涉及到十幾種中藥藥材炮製的方法,陳致遠目前的屬性點數還太低,目前成功率高的也