著也是閒著，乾脆讓雷子特地在後院壘了個雞窩，也抓了幾隻小雞，自己養了起來。

養雞對於玉容來說並不是很生疏的事，以前在孤兒院的時候，沒有收入，院長就在後面養了很多雞，雞蛋不但可以給大家改善伙食，還可以拿出去賣錢買些玩具給孩子們。

玉容一向懂事，是院長的小助手，這養雞的活計她可是從小幹到大的。

曾經她看過一個科普節目，說養殖蚯蚓給小雞做食物最好了，蚯蚓是富含高蛋白的，用它餵養出來的小雞，吃的好長的快。

玉容如法炮製，教下人堆了幾堆土，扔些爛菜葉子在裡面，就這麼養起了蚯蚓。長大的蚯蚓用來餵雞，果然小雞們都很愛吃。

這個方法不知道怎麼的穿了出去，一時間，家家都養起了蚯蚓。

一折騰，過了三個月，玉容帶領的養雞事業進展很順利，第一批的小雞已經開始下蛋了。

玉容她們的計劃可以開始實施了，最佳的幫手自然就是麗娘了。

現在已經快入夏了，自從過了冬天，麗孃的手套生意就停了，她現在也跟著玉容做起了這個。

玉容之前吩咐她，到城外買了一個小院子，準備做松花蛋，麗娘辦的很妥當。

先是著人去收了許多的雞蛋。

吉安縣家家戶戶都養雞，這小雞開始下蛋了，雞蛋就成了一個大問題，每天都有，吃也吃不完，送人也沒人稀罕，大家正愁著這多餘的雞蛋怎麼辦？夏天不經放，放放就壞了。

松花蛋（1）

麗娘找人收購了許多的雞蛋，玉容帶著花姐、巧姐、福嬸就忙碌了起來。

言情

89

松花蛋是現代很受歡迎的一種小吃，記得小時候，院長總會醃製許多，玉容一直跟著院長打下手，也會這門手藝。

她醃製的松花蛋色澤透亮，味道鮮美，不知道多好吃啊。

醃製松花蛋也很簡單，準備好鹼面、生石灰、草木灰，先選用新鮮的雞蛋，再將將石灰、草木灰混合，加入鹼水，拌勻後再加水拌成料泥。將選好的鮮蛋一個個放入料泥中，使蛋均勻粘上料泥。將粘好料泥的蛋穿上一層谷糖殼或鋸末皆可。最後將處置好的蛋逐個裝入壇中，用泥將壇口密封，放入室內收藏好，如此7天過後，壇內的蛋取出在陽光下晾曬，這樣味美的松花蛋就做好了。

等了7天，松花蛋做好了，大家圍在一起，都想看個新鮮。

玉容取了一枚松花蛋，上面的穀糠殼早已經洗去了，輕輕敲開，松花蛋黝黑光亮，上面還有白色的松花圖案，聞一聞則有一種特殊的香氣撲鼻而來。

“諾，吃吃看。”玉容把剝好的松花蛋遞給裴安。

裴安接過來輕輕的咬了一口，鮮滑爽口，他幾口就把一個松花蛋吃了下去。

“怎麼樣？”大家都眼巴巴的看著他。

“好吃！”裴安滿臉的回味。

大家聽了這話再也不猶豫了，一人拿了一個松花蛋開吃，全部都吃的眉開眼笑的。

“果然很好吃啊。”

“味道很特別，我從來沒吃過這麼好吃的東西。”

玉容得意的笑了：“這松花蛋還可以做許多的菜，改天我給你們露一手。”

青椒皮蛋、薑汁松花蛋、皮蛋瘦肉粥，想起來就要流口水啊。

吃完松花蛋，大家對玉容的這筆生意更有信心了。

玉容先給大家分了工，這製作松花蛋的手法她教給福嬸、花姐，以後由這兩個人負責帶領大家制作，杜大嫂則負責下去收蛋，至於麗娘，還有更重要的事。

養了三個月，大家手裡的這批雞也該賣了，玉容讓麗娘開了一間酒樓，專門做這雞的生意。

玉容想了一