角掀起一抹弧度。

而王銘則是無所謂的聳了聳肩，漆黑的目光同樣的盯著凌無風時，等待著他接下來所要講述的規則，而凌無風見狀，再度的輕笑一聲。

“當初既然說過要在家常菜上教教你，那麼今天的比試，也非常的簡單，就比家常菜，這廚房內不缺原材料，自選即可，從切配到烹飪，自己一人完成，不論時間長短，每人兩道。”

“樓上有幾位常客，經常在這裡品嚐私家菜，最近也有些膩煩，也正好讓他們來做點評，菜品做出來之後，直接經由廚房內的小電梯傳往二樓，以確保沒人會知道這幾道菜究竟是何人所做，如何？”

凌無風再度的開口說道，隨著他聲音落下，王銘也是預設了下來，可內心卻為凌無風這看似公正的比賽而默默點頭，旋即，兩人皆是轉身，在廚房不鏽鋼的菜架前方停了下來。

王銘的目光掃過菜架，這飛揚閣以私家菜著稱，對於菜品原材料的管理也是頗為的嚴格，無論上面擺放的土豆還是南瓜，還是比較難以儲存的四角豆以及油麥菜等等，皆看起來頗為新鮮，即便是作為料頭的蔥姜，也透著一股鮮亮，使得王銘心頭暗贊時，他的目光，停留在了山藥之上。

山藥作為菜品原材料的同時，也有中藥之稱，具有開胃健脾，清胃補腎的功效，另外，經常食用山藥，還可以增強機體的造血功能等等。。。可謂良善之處極多，深受食客的喜愛。

伸手拿起一節山藥之後，王銘的目光再度的掠過菜架，選擇完畢之後，一旁的冷藏冰箱也被他從其中選取了另一份原料，便開始著手處理起手中的山藥。

因為山藥之中含有皂角素以及植物鹼，細緻一些的面板比如手臂接觸之後，絕大多數人會產生瘙癢的症狀，也因此，王銘在清洗了表面的泥垢之後，用食用醋再度的進行清洗，促使其中的皂角素加速溶解，從而降低了對於面板產生瘙癢的機率。

即便如此處理過後，王銘在削皮的時候，依舊用小流的水不斷的沖刷著山藥表層的粘膜，處理完畢之後，放入一旁的清水中進行浸泡，轉身處理起其它的原材料，而與此同時，凌無風也已然開始了原材料的加工。

“醋溜山藥，傳統爆三樣？”

就在兩人開始著手處理手中的原材料之時，周圍廚房中為數不多的幾人，也都開始圍攏了過來，對於王銘他們並不熟悉，可凌無風顯然在這裡比較熟，後者水晶宮炒鍋師傅的身份，也足以使得私家菜的這些廚師正視，當下，那一道道目光望向王銘手裡兩道菜的原材料時，有人悄然的開口猜測道。

蘇亞輝等人也在人群之中，目光帶著譏諷之色的掠過王銘所在的位置時，手掌不著痕跡的碰了碰前方一名與王銘年齡相仿的廚師，而見此，那廚師轉身，看著蘇亞輝臉龐上詢問的表情時，默默的點了點頭。

“這一次，我等著你被打臉，不知死活，凌無風這種混蛋，沒有絕對的把握，怎麼可能接受你的挑戰？”

蘇亞輝心頭暗道，臉龐上譏諷的表情更為濃郁，自從看到王銘的廚師等級證書之後，凌無風雖然不屑，可卻依舊找人前去食品街考核中心，找熟人問過之後，心裡的那一股輕視也逐漸的退去，而對於這種挑戰，雖然他依舊自認不會輸給一個御福樓的小廚師，可為了保險起見，他依舊是對蘇亞輝有了一些暗示。

蘇亞輝想到此處，目光不著痕跡的掃過李龍所在的位置，見得後者根本沒有關注這場比斗的意思，心裡的那一絲冷笑的意味更濃。

也正如那廚師猜測的一樣，王銘所準備的兩道菜，第一道，醋溜山藥，而第二道菜，則是被稱之為香蔥爆三樣，經由傳統的老爆三精簡而來，換去了其內豬肝的成分，改為剔過蝦線的青蝦仁，配以青白分明香蔥段，烹飪而成。

王銘將山藥從清水內取出