,那我就不客氣啦”,能從胡老口中扒拉點吃的出來可真是不容易,薛巿深諳此道,所以並不會客氣,只有沐九兒看著兩位爺爺吃得開心,自己只吃了一碗銀杏桂花丸子。
“嗝”,胡老打了一個飽嗝,連薛巿都捧著肚子。
沐九兒看著滿桌狼藉,招來如煙讓他們將桌子飛快地收拾出來。
“爺爺覺得今日的菜色怎樣?”,接下來才是沐九兒的今日之行的真正目的。
胡老點點頭,“九兒的手藝自然是錯不了的。”
“那爺爺可有吃出今日九兒用了哪些食材?”,其實大部分,除了菊花和山藥這種沒有經過深加工的食材能看出本色,其他的經過熬出或者其他,根本看不出來。
胡老眼神微眯看著沐九兒,“九兒丫頭這話中有話啊!”
“呵呵”,沐九兒有些不好意思地摸了摸鼻翼,“爺爺不是說藥材不能入菜嗎,今日九兒可使用了上十種藥材,可兩位爺爺吃得都很香啊!”
胡老臉色一下子就沉了下去,“你這是胡鬧!”
“人家哪裡胡鬧了”,沐九兒嘟著嘴,“我家傳的食譜就是這樣啊,這麼多年不也沒出過什麼事情,反而爺爺你看我,身體多好!”
胡老看著沐九兒,確實則丫頭的身體,他也曾和薛巿探討過,很多地方都非常的不同尋常。就拿那次沐九兒受傷來講。
風墨明明回來稟告的說這丫頭身受重傷,連王老都說必須臥床修養至少半月,可這丫頭呢,不過幾日就被逼上雲山,回來的時候還活蹦亂跳的,最重要的是內裡的傷據說連丁點隱患都沒有留下。
這樣非人的恢復速度可不是誰都有的,更何況就算是他,仗著幾十年的內力撐著,受了那樣的傷,可能都不敢保證能比這丫頭好得更快,難道真的是藥膳的緣故?
見胡老沒有說話,沐九兒接著道,“處理食材的時候,針對食材的特性加入一些特定與之相合的藥材,不僅能讓菜色更加的美味,還能夠強身健體不好嗎?”
胡老點點頭,“嗯,你接著說!”
“我家傳的食譜中將這些菜品統一稱之為藥膳,簡而言之就是藥材與食材同時入菜而做成的沒事,古人不也又醫食同源,藥食同根之說嗎?”
胡老點點頭,“你這丫頭藥經倒是背得順溜!”
確實,在這個朝代,曾經也有著名的醫者提出過“醫食同源,藥食同根”的說法,但因為擅廚的人不會特意去了解藥材的特性,而行醫之人又不屑於去做那等灶間伙房之事,所以一直都沒有人研究出來,那醫食是怎麼個同源法,倒是這丫頭!
說起來,怪不得她曾說她曾經習過醫術,卻從未與人診治過。原想著是因為她可能出自那個醫道世家。世道對女子本就不公,饒是她醫術再高超,家裡人也不可能讓一女子在外懸壺濟世的;不想她習醫居然是為了這個緣故。
仔細回味下,今日那些菜色中確實都有著似有似無的藥香,可那種香味極淡,卻又並沒有藥材所特有的苦澀,所以只當是這丫頭常年接觸藥材所留下的香味。
這行醫之人都知道,常年接觸藥材的人,會有一種從骨子裡散發出來的香味,並不濃郁卻能讓人覺得非常的安心。
【第二節一份來歷莫名的嫁妝】
其實這樣一說,那沐九兒身上很多疑點都能夠解釋了。
這丫頭手上的那些藥材,還有這丫頭對藥性的精通,甚至有些連他都望塵莫及。
這樣想來也是,要想用藥材佐食,必然得對其藥性及其瞭解,不然多一分是毒,少一分又不夠,這丫頭居然能用藥材做出如此美味的食物。
“本來就是嘛!”,沐九兒嘟著嘴,“難道九兒說錯了?”
薛巿看著胡老,又看了看沐九兒搖搖頭