正準備著做餃子皮的麵粉呢,蘇糖突然發現家裡並沒有新鮮的豬肉。無奈之下,她只好放下手中的工作,拿起菜籃子去副食廠。
雖然來去匆匆的,路上蘇糖還遇上到了黃春鳳和宋瑩。
這兩人可謂是仇人相見分外的眼紅,沒兩下子又掐在了一起。
蘇糖無語地看了一眼混亂的畫面,搖了搖頭,表示她並不想湊這個熱鬧,也不想蹚這趟渾水,於是選擇了繞道離開。
走了好一段路程,蘇糖依稀還能聽到二人掐架的聲音。她撥出一口氣,從好友……不對,是從合作伙伴一朝成為仇人,也就是一件事情,或者是眨眼的功夫啊。
不過,這些都不關她的事情,只要她們不來犯她就行。
回到家裡,蘇糖先是剁肉,然後是拍蒜頭,切蒜末,以及剁蝦仁。
把這些餡料都混合攪拌,並且摔打出膠狀後,蘇糖又往裡面加入了備好的蔥姜水。蔥姜水可是去腥提鮮的好物,不加雖然不妨事,但是加了會更好吃。
接下來的步驟,又是攪拌、然後是摔打。
“我回來了。”
“我也回來啦~”
“阿姐,我也回來啦~”
“已經下課了啊!”蘇糖忍不住感嘆道。
不過也正好,讓他們來揉麵擀餃子皮好了。
任務一一交代下去,安琪也在這個時候提著東西過來了。
“小蘇,我媽寄的東西到了,我把曉芸的也提來給你。”
蘇糖正忙著呢,接過來後,道:“謝了啊,多少錢你告訴我,我一會再給你拿。”
安琪擺擺手:“不著急的。要我來幫忙嗎?”
蘇糖想了想,說道:“一會過來一起包餃子吧。”
“行,我把我的提回去,洗個手先。”
蘇糖點了點頭,繼續處理起手中的肉餡。
趙毅那邊,也已經把麵糰揉好了。
蘇糖聽到趙毅傳來的訊息,說道:“你把他們都掐成面劑子,一個大概12克左右那樣。”
得到新的指令,趙毅繼續開始忙活了起來。
這廂,蘇糖的肉餡也做好了。
在蘇糖過去客廳的時候,安琪和老沈也過來了。
人手充足,原本以為需要做很久的餃子也在半個小時內都做好了。
看著一個個圓潤飽滿的餃子,蘇糖的心情,就如同外面燦爛的陽光一般明媚。
“好了,只要大火蒸五分鐘就可以吃了。”
“這麼快的嗎?”安琪不免有些好奇。
蘇糖道:“是水開上鍋蒸,不是從冷水開始算的。”
安琪點了點頭:“又道,要不要放一些肉腸上去一起蒸啊?”
蘇糖拒絕道:“不了。”
“啊?”安琪一下子沒有反應過來,“為何?你不喜歡吃了嗎?”
蘇糖指了指放在一旁的蝦頭:“非也。只因今日份的營養足夠了,就不鋪張浪費了。”
安琪看著那些蝦頭,震驚道:“這些是蝦頭吧?蝦頭能吃?”
蘇糖笑道:“這你就不知道了吧,用油炸出來的蝦頭,不僅酥,還非常的脆了。而且,還可以補鈣哦。”
“真的嗎?”安琪半信半疑,但是對於蘇糖的廚藝,她又是非常有信心的,所以又加了一句,“那等你做出來了,記得留點給我啊。”
對於什麼都想吃一口的安琪,蘇糖早就見怪不怪了,於是也非常自然地應了下來。
蝦餃被放在了煤爐上蒸,蘇糖讓趙毅把灶爐上蒸好的蝦端出去晾曬後,準備在灶爐的大鐵鍋上炸蝦頭。
“老沈,去幫忙燒火啊。”
因著趙毅端著一顆顆飽滿鮮甜的蝦出去