道，嚴格按照剛才試驗的配比製作。用完了我再補充。”

“然子，我會小心保管的。”齊嬸點頭做出承諾。

李悠然又觀察了一番不鏽鋼盆中的豬肉白菜餡料，這裡面的白菜是由空間白菜和普通白菜混合而成，普通白菜有個特性，就是水分容易溢位，不像空間白菜那樣水分鎖定良好，又因為要兌入少量空間鍾乳水，結果剛開始做出來的餡料變的水湯湯的，根本沒法用。

後來齊嬸出主意，把普通白菜切碎後包在紗布中擠壓，排除多餘水分，這才最後成型。

解決了這個難題，意味著包子產量可以大幅提升，等新店鋪整修完畢開張，就可以滿足日益增長的市場需求了。

李悠然心情愉快，走進庫房中取出一些空間新蔬菜，然後交給齊嬸，讓她炒幾個拿手菜，晚上全體員工會餐。另外魚缸中的魚也養了好幾天了，長肥了不少，雖然個頭還沒達到標準，但也等不及了，撿其中最大的兩條做一盤清蒸魚，嚐嚐再說。

安排完事情，李悠然給羅胖子打了個電話，告訴他晚上店裡試吃新品種蔬菜和魚，問他來不來。

羅胖子這廝忙不迭地答應，並說如果缺少他這個美食家的專業指導，將是新品種菜餚巨大的無法彌補的缺憾。

晚餐桌上，新品種蔬菜讓在座的所有人吃得讚不絕口，那兩條清蒸草魚也不負眾望，肉質滑嫩，鮮美無比，就是個頭兒小了點，羅胖子一人就幹掉了一條，差點連魚刺都嚥下去，弄得顧薇薇一個勁在桌下踢他的腳，羅胖子卻說這裡又沒有外人，用不著像大姑娘那樣矜持，一邊說著一邊把最後剩下的魚湯倒入米飯中，吃得乾乾淨淨。看得孫曉瑩忍不住直向他翻白眼。

“然子，這魚也太小了，我還沒有深刻體會到其中的肉質特點和營養成分，所以還不能給你提供全面的專業意見。”飯後，羅胖子來到李悠然房間，意猶未盡地說道。

“行了行了，現在不能再吃了，魚都太小，長大點再說吧。”李悠然自然明白胖子的用意。

羅胖子遺憾地嘆了口氣，從桌子上拿個玻璃杯倒上水，一飲而盡。

“然子，你小子真是真人不露相啊，居然弄出這麼多好東西，還接下了大館子，以前怎麼沒瞧出來？頭兩年還搞得那麼慘。要不是大學四年一個窩裡混出來的，我都快不認識你了。”

“得了，我這點家當算什麼？放在外面毛也不是。你這廝不能光吃白食，得幫我出點主意。”李悠然不客氣地說道。

“主意我當然不少，要不怎麼人稱胖諸葛呢。有什麼難處，你且道來，山人自會與你排憂解難。”胖子曳了一句戲文。

李悠然沒心思去追究胖子新綽號的由來，他提出新店鋪二樓的包間用途問題，又說明自己的新品種蔬菜和魚的產量、種類都極為有限，不可能像普通飯館那樣讓顧客自由點菜。但這些優秀的食材要是不用於商業也未免太可惜了。

羅胖子揹著雙手在屋裡踱來踱去，陷入沉思。

李悠然也不打擾，坐在床邊耐心等待。

良久，羅胖子終於停下腳步，小眯縫眼也睜大了許多。

“有了，然子，你聽說過私房菜沒有？”

李悠然搖搖頭。

羅胖子投去一個“你真是孤陋寡聞”的眼神，然後開啟桌上的電腦，搜尋了私房菜相關資料對後者進行科普教育。

“私房菜”最早是指開在住宅中無牌照、無跑堂、無固定選單，惟獨廚師有手藝的小本餐飲“買賣”。“私房菜”的歷史，可以追溯到清末光緒年間的譚家菜。但現代的私房菜當然不止於此，很多有規模的正規飯莊也打著私房菜的招牌。

私房菜館從環境到服務所蘊涵的人情味滿足人們對家庭溫暖的需求，讓人們在家庭的氛圍中享用一份