“百里老弟還真有一手，沒想到他對火候的掌控也到了這種程度。”

外行看熱鬧，內行看門道，宮本先生一眼就看出來了百里緣對火候的掌控。

用這種使用火焰直接烘烤的方式製作烤全豬並不容易，稍有不慎或是火候掌控失誤，最後做出來的烤全豬就可能半生不熟，或是烤成焦糊，大大影響口感，而現在百里緣正在烘烤的烤全豬卻只有香味四溢，並沒有任何失誤的地方。

堪稱完美！

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