張二狗笑了笑,取了一棵蘿蔔,洗淨。
三下五除二,削皮,切成小方塊,待到骨頭煮的差不多熟了,再下鍋一起燉煮一會兒就可以了。
豬大骨蘿蔔湯,可是又補又美味的一道美食。
由其實是冬天吃蘿蔔,非常適合。
有句諺語,“冬吃蘿蔔賽人參”,雖然沒有人參補,但確實是在冬天裡一道不可多得的美食。
為了排骨的味道更香,張二狗還是加入了一點油菜籽油的。
本身豬大骨上面帶的肉也是有些油的,所以菜籽油不需要放太多。
一丁點就行。
下面就是香料,稍微的加一些。
看了看廚房,只有一瓣生薑,但二丫家地窖裡是有的,至於蔥,還在自留地裡面。
他也不知道二丫家的自留地在哪,只能切點生薑下去就算了。
又看了看廚房的屋樑下掛著幾串幹辣椒,也就拿了兩個折成幾段加點味和色素。
如此,就差不多大功告成。
接下來,就是把火候掌握好就行了。
二丫家沒有那個深底圓形的小鐵鍋,如果有小鐵鍋的話,那直接架在火上煮就行。
又可以烤火取暖,兩不誤。
“姐,你聞到什麼了嗎?”
三丫躺在床上,飢腸轆轆的她實在是睡不著,但為了儲存體力,沒有事的情況下,不躺到中午十一、二點是不會起床的。
只是突然飄來的一股香味,讓她精神振奮起來。
二丫嗅了嗅,馬上也覺得不對勁:“好香,好像是肉的香味。”
啊~
三丫一驚:“姐,我出去看看。”
二丫想說什麼,但三丫已經披了件棉襖出門了。
當她來到廚房,就看到一個人坐在灶門口生著火,才明白香味是從哪裡傳來的。
鍋里正冒著熱氣了,她哪還不明白,張二狗這是餓了在做早餐吃。
三丫沒有打擾他,又回到房間。
二丫見妹妹回來,問道:“三妹,是狗哥嗎?”
“姐,你已經猜到了?”三丫問道。
鑽進了被窩。
二丫點點頭:“咱房子處於村尾,離村子房子五百來米,村裡做飯的香味是飄不了這麼遠的。”
三丫笑了笑:“是狗哥,他一定是餓了,一天吃兩頓不習慣,所以自己起床弄,姐,你一定不能怪狗哥,畢竟他失憶已經無家可歸很可憐了。”
二丫摸了摸妹妹的頭:“我怎麼會怪他的,而且肉和豬大骨都是他自己買的,他有資格做來吃。”
嗯嗯~
三丫開心的點點頭。
……
一個小時後……
張二狗揭開鍋蓋,一股香味從鍋內撲鼻而來。
濃濃白色的湯汁,晶瑩剔透的蘿蔔已經煮熟,豬大骨也已經煮軟煮香,上面的肉也是熟透,散發著秀人的光澤與肉香。
已經迫不及待,取碗打了一點湯品嚐了一口,一口下去,馬上精神抖擻,那是一個色香味俱全。
取了五個大碗,平均分配。
結果裝滿五個碗,鍋裡還剩了不少了。
笑了笑,端起一碗向老王的房間而去。
老王此時也已經是飢腸轆轆,躺在床上一動不動,雖然飢餓,但一天兩頓飯是他和孩子們定下的,也是村裡人的日常,即使餓也得忍著。
但現在突然的一股香味傳來,把他的食慾再次勾起,飢餓升級,更加難受了。
老王皺了皺眉頭,實在是忍不住,心裡也是納悶,誰這麼一大早的就做好吃的,日子還要不要好好過下去?
於是猛得一