許閒香不慌不忙處理楊梅，月娘剝完荔枝又去按著她的做法做冰紅茶蜜桃凍，接著又去準備蘸料，總歸是忙個不停。

許閒香看著想叫她歇一歇，月娘說什麼也不肯，她也只好隨她去了，專心準備新品——楊梅荔枝冰飲。

等楊梅徹底洗淨，放進水煮，清澈透明的白水變成了深紅色，散發著楊梅的酸味，許閒香又放入冰糖接著煮，使冰糖充分融化在楊梅水裡。最後，她把剝好的荔枝一起放進去，稍稍一煮就關了火。

荔枝個頭滾圓，果肉半透明如凝脂，很是誘人。它們在水中煮得時候不久，有的圓潤的荔枝肉微微裂開，深紅色的楊梅汁水流進荔枝肉中，白的如羊脂玉，紅的如西域葡萄酒，一白一紅，酸味中隱隱聞到了幾分清甜。

許閒香將煮好的楊梅荔枝倒進大桶裡，叫了大林幫忙一起放到井下冰鎮。

等真正冰鎮完成，才是名副其實的楊梅荔枝冰飲。

他們幾人已忙活了大半個上午，眼看著離午時還有一刻鐘，昨日的配菜和跑堂卻是還不見蹤影。

許閒香心下著急，也不能幹等著他們。幸好菜頭和大林剛才已將今日用的食材準備得七七八八了，只差切菜和穿串了。

菜頭刀工還沒練好，做不了切菜的活計。許閒香一咬牙，圍裙一系，先把需要醃製的雞肉、牛肉、小郡肝、翅尖等肉類切好，安排月娘專門負責醃製，醃好後再穿串。

然後，她再切菜。

刀在她的手中像是會飛一般，快得能看見數層虛影。她切一樣，菜頭和大林就穿一樣。

每一樣切得不甚多，估摸著剛夠前幾個客人，只是眼下也沒旁的辦法，總不能客人來了，他們什麼都沒有吧。

午時營業。

多層架子上已擺上了各色新鮮蔬菜，下面是今日剛才冰窖拉過來的冰。

許閒香暫時停了切菜，站在門前迎客。等她見著第一個上門的客人，微微一愣。

來人是徐嫣和春雨。

今日的春雨穿了女裝，丫鬟打扮。

許閒香笑著將她們迎進來，順便推銷今日的新品：「我們今日推出一款應季的新品——楊梅荔枝冰飲，請問您要嘗嘗鮮嗎？」

她問完又職業化地接了句：「因為荔枝不好買，是以這會貴一些。」

許閒香想的是無論客人衣著打扮如何，她該提醒的是一定要說到的，免得之後結帳起了衝突，旁人硬說他們欺客，那可是跳進黃河洗不清了。

春雨把眼一橫，張口就想問「你看我們家小姐看著是缺錢的樣子嗎？」徐嫣心有預料，看了她一眼，她才把話嚥了回去，只說了句：「你只管拿上來便是。」

許閒香應了個好，正要引著她們上樓，又聽見徐嫣問：「昨日聽說你們這裡是可以自個兒選菜的，是這樣嗎？」

許閒香指了指，徐嫣和春雨順著她手指的方向看過去，正看到進門右側五層實木架子上正擺著各種蔬菜和肉食。

徐嫣開口：「老闆，我們今日自己挑選吧，就不麻煩你了。」

春雨一聽有些著急，附在她耳邊小聲說：「小姐，你怎麼能親自選？這裡人來人往的沒個顧忌，萬一……」

她不敢再說下去，要是讓老爺夫人知道她帶了小姐來這種地方吃飯，非得打斷她的腿不可。

徐嫣朝許閒香歉意一笑，表示自己來便可。許閒香識趣離開，沒再打擾他們主僕說話。

許閒香一走，春雨急急勸說徐嫣：「小姐，這種就交給我來便好了。」

徐嫣淡淡說：「這種得自己選了才有滋味。」她看了眼春雨急得臉紅耳赤，寬慰道，「你放心，這裡離皇城那麼遠，你不說我不說，還有誰會知道，且放下你的心吃吧。」

說罷，她逕