「我聽著東家起來了, 看看能不能幫上什麼忙。」

許閒香想了想今日要做的吃食, 道：「那你幫我燙麵和和麵吧。」

「好。」

他們二人分頭忙活，月娘少有做這種需要燙麵的吃食，因著被熱水燙後的面基本軟和得不成型, 捏不成樣子, 她有點想不出許閒香要用它來做什麼。

除了燙麵，許閒香還叫她弄了一盆發麵，月娘看著眼前兩盆面的出神，對她要做什麼生了興趣。

「東家，這是要做什麼？」

「先保持神秘, 等下你就知道了。」許閒香回頭笑著道。

接著, 她繼續手上的活計。

案板上擺著她切好的各樣菜：醬牛肉丁、木耳絲、豆腐絲、泡好的粉絲、幹黃花菜小段和青菠菜段，分類碼好, 放在案板的一邊。

菜是普普通通的菜，放得整整齊齊, 看著也是賞心悅目。

準備好菜後，她另拿了一個盆，和了一盆手感較硬的面, 面和好後放在那裡醒了片刻後，許閒香往面盆里加了幾舀子水，開始洗麵筋。

月娘在旁見她的動作, 瞬間知道她要洗麵筋，忙不迭道：「東家，麵筋我來洗吧。」

其他的她不知道東家要做什麼，洗麵筋是她常做的，一點也不生疏。

有月娘幫著洗麵筋，許閒香先在案板的另一邊撒了層油後去把月娘和好的燙麵拿出來。燙麵又軟又黏，幸好有案板上提前鋪的這層油，滑滑的油使粘又軟的麵團變得滑手。

這種面或許不適合別的，但做出來的油條必是又大又蓬鬆又柔軟。

沒錯，許閒香今日要做的就是前世中原最有名的特色美食——油條和胡辣湯，順帶著炸點特色菜角給大家嘗一嘗味道。

她把面鋪在案板上，切成寬厚差不多的條狀，伸手抹了點水在一個長條上，順手拿起另一個長條放在那條上後捏著兩頭，手上動作輕輕一帶，也沒看清具體怎麼動作，一個油條胚便被放入了滾燙的油鍋中。

方才看著平靜的油鍋瞬間翻滾著油黃色的大泡泡，把油條胚絲毫不漏地包裹其中。白白軟軟的油條胚在熱油的幫助下，登時脹了起來，整個體積比是先前的三四倍大。外皮的淺白以肉眼可見的速度變成淺黃、直至金黃，許閒香用長長的竹筷子將金黃的油條撈出。

油條的前期準備費點時間，但真正炸起來時就很快了，不多時，泛著油炸香氣的油條便一根又一根地擺在濾油框中。

油條炸好，她再調炸菜角的餡兒。雞蛋、韭菜、粉絲皆是早已準備好的，唯獨差了一味油條，是以許閒香才放在了後頭來炸。

她選了根沒那麼暄軟的油條，手起刀落，「砰砰砰」幾下動作快如飛影，將其切成了金黃的油條丁，與其他餡料拌在一起。

月娘洗好麵筋之後，沒等許閒香吩咐就主動幫她將炸菜角的面揉了出來。她也沒問許閒香具體該怎麼辦，看著她拌了一盆餡兒，就自顧自揉麵擀皮。

許閒香見著她的動作，忍不住誇讚道：「月娘，你好厲害！你怎麼知道接下來擀皮？」

月娘淺笑道：「下意識就這麼做了，東家是該這樣做嗎？」

被許閒香一提醒，月娘才發現她剛才沒問許閒香接下來做什麼，自顧自做了。她有點侷促地收回手，垂著頭站在當地，覺得自己犯了錯似的。

許閒香道：「月娘，你做得挺好的，沒問題的。」

許閒香軟軟糯糯的聲音裡滿是鼓勵，撫平了月娘內心的不安。

「來，我教你怎麼包。」

許閒香把皮放在手心，舀了幾勺餡兒放在皮子的正中間，然後一手捏著對面的兩邊隨意地一捏，也沒什麼花裡胡哨的動作，一個栩栩如生的胖三角就呈現在眼前。