鯰魚本身在烤制的過程中會出很多油,所以烤的時候許閒香就沒怎麼額外刷油。炭火不停地烘烤著鯰魚,使得魚肉的那一面逐漸變得焦黃泛香。許閒香手起手落,不同的佐料便被撒在了魚肉上,與魚肉混合在一起,冒著陣陣香氣。
菜頭離得最近,狠狠吸了一口鼻子:「香香,好香啊。」
他說話的時候嘴不敢張大,怕一不留神口水就跟著跑了出去。
其他人吃著肉串、雞翅,又喝著百香西瓜汁,舒服得不得了。可是待烤魚的香氣一出來,他們俱是眼巴巴瞅著在烤架上翻騰的烤魚,努力嚥了咽口水。
覺得手裡的不香了,怎麼辦。
仝修齊最沒包袱,背著手,悠哉哉在烤架前晃悠了一圈,問道:「還需要多久啊?」
許閒香道:「等下就好了。」
於是,他又樂顛顛坐了回去,慢悠悠喝著西瓜汁。
「汪汪汪!汪汪汪!」
突然,幾聲慘厲的狗叫聲響起,嚇得眾人一個哆嗦。他們就看到,一直安安靜靜趴在一旁的姜大突然朝許閒香的方向跳了起來,葡萄般的大眼睛一瞬不瞬地盯著她手中的東西,兩隻大大的前爪彎著,一邊跳一邊叫。
好像,在賣萌求食……
得知這個想法的眾人啞然失笑,三虎忙去把姜大叫回來。可是它不情不願的,嘴裡始終「嗚嗚」叫著,雖然身子硬被三虎拉到了身邊,大腦袋的方向始終朝著許閒香,眼睛一眨不眨地看著許閒香。
蔡富貴見著姜大這幅模樣,心下實在好笑,此刻也沒那麼顧忌身份約束,打趣道:「看把它饞的。」
仝修齊還是第一次發現姜大有這幅模樣,好笑地遞給它幾根吃過的骨頭:「吃吧。」
有了肉骨頭的姜大暫時安靜了,幾根骨頭眨眼間被它吞入腹中。
這時,烤魚想是快好了。香氣在這一刻最為濃鬱,隨風一下子便鑽進了眾人的鼻子裡,他們毫不爭氣地嚥了咽口水,剛才已安靜下來的姜大喉嚨裡發出「嗚嗚」的聲音。
想是香氣太濃了,最後姜大終是沒忍住:
「汪!汪汪!汪汪汪!」
許閒香把烤魚放在大盤中端過來,路過姜大的時候,姜大目不轉睛看著她,嘴裡「汪汪」叫但卻像是知道規矩似的,只是叫喚而沒上前扒拉盤子。
就這樣,一盤黃澄澄的焦香四溢的烤魚擺在大家面前。
他們你看看我、我看看你,不約而同地伸出了第一筷子。魚肉外皮是焦黃酥脆的,泛著亮涔涔的油光,僅是顏值就將每個人的胃牢牢抓住了。
當筷子夾開魚肉的時候裡面是白而嫩的魚肉,彷彿能看到冒著的熱氣,與外皮形成鮮明的對比。
眾人沒再遲疑,一口將魚肉放進嘴裡。
魚肉又酥又嫩,酥香的是最外層,嫩滑的是裡面細膩白嫩的魚肉。兩種截然不同的口味在口中交融,焦酥中享受著魚肉的純香。撒在魚肉上的各種佐料也不可忽視,辣的辣,香的香,一齊在嘴裡混合,刺激著味蕾,喚醒對食物最原始的渴望。
這個時代的河水清澈,養出的魚也是肥美鮮嫩。大鯰魚本身沒什麼細小的魚刺,吃起來更加舒爽妥帖。也不知這魚是怎麼處理的,竟沒有一絲一毫的魚腥氣,有的只是魚肉純正原始的香氣。
他們大口吃著,一不小心就被魚肉燙了嗓子眼兒。
原來,魚肉被取下烤架,外皮這會子是熱卻不燙,趁著這熱乎氣吃上一口勝似活神仙。而魚肉就不是熱那麼簡單了,是結結實實的燙,一個不注意燙著了嘴,吐是不捨得吐的,只能張著嘴大口呼著氣,強行將一塊肉嚥下去。
唇齒間的鮮嫩就留了那麼一瞬,就沒有了。
有點怪讓人失魂落魄的。