工匠們幹活，許閒香他們是要管一餐午飯的。只是廚房在改造，只好先在院子裡臨時搭了個灶臺來做飯用。

這七月的天，已是乾燥得令人煩悶不已。工匠們幹活也是大汗淋漓。許閒香瞅著遲遲散不下去的暑氣，決定今日吃些清熱解暑的。

先是做一碗清涼爽口的番茄涼麵。依舊是勁道的手擀麵，準好後放入冰涼的井水中鎮一鎮，接著她把買來的番茄輕輕劃了個十字，放入鍋中煮開後撈出去皮切丁，將黃瓜切絲、香菜切末、泡椒切碎。

這些準備停當後，這個涼麵最重要的一步是蕃茄丁炒醬。許閒香全程用小火細細炒出了番茄沙醬，然後將黃瓜絲、香菜末、泡椒碎碼放在盤子裡，白嫩滾圓的麵條覆蓋其上，再到上番茄醬汁，紅艷艷的醬汁愈發襯著麵條的白，而麵條也愈襯著醬汁的鮮亮耀眼。

當那些工匠們停了工，人人端著一盤這樣顏色俱佳的吃食後，紛紛忍不住下口。直到，陣陣香氣縈繞鼻尖，揮之不去，腹鳴如鼓，他們才忍不住夾了一筷子放進嘴裡。

瞬間，睜大了雙眼，眼中俱是不可置信！

涼麵浸在井水中，早已是沁涼的、爽利的。當這滑嫩的麵條流入口中，只感覺「哧溜」一下，齒間只剩下難言的清涼與舒暢，方才的燥熱登時便散了幾分。最讚不絕口的還是那番茄醬，濃濃的醬汁均勻地包裹著每一根麵條，吃上一口豐滿充盈的酸甜汁液瞬間盈滿齒間，堪稱一絕。

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