他不捨。

他願意永遠只做身後的那一個。

許閒香對這個結果並不滿意，能推出去的擔子又被推回來，怎麼想怎麼都不對。轉念一想，大林願意多分擔一點，倒也不全是不滿意的。

許閒香心裡盤算一圈，覺得還不錯，接著說道：「大林哥，我們可是擊掌為誓了，不能反悔啊。」

大林眼眸浸著笑：「不反悔。」

許閒香滿意點頭：「好，我去做大閘蟹。」

有月娘幫著，菜頭把買來的螃蟹放在院中的大盆裡。許閒香去的時候，螃蟹們在盆中正橫行霸道地「搶地盤」，一隻只生氣十足的模樣。

這些河蟹雖不是真正的大閘蟹，個頭卻頂大。

月娘在一旁問許閒香：「東家，這殼子這麼硬，該怎麼吃？」

「蒸著吃。」

於是，她們二人在院中開始洗蟹刷蟹，長柳三人湊過來也硬要幫忙，許閒香無奈，只好給他們講了講洗刷的步驟。

「注意別被螃蟹夾了手。」

三人點頭，開始認真清洗螃蟹。

菜頭有兒時的心理陰影，試了半晌，還是不敢下手。許閒香也不勉強他，讓他去調小料之類的。至於大林，剛剛和許閒香一番探討，心中又有了想法，回屋去做美食藍圖計劃了。

是以，螃蟹雖多，耐不住人多。

不多時，螃蟹便被洗好了。

一隻只洗得乾乾淨淨的螃蟹被放在蒸籠中，菜頭燒火蒸螃蟹。很快，從廚房飄散出一股誘人的鮮香，惹得人腹鳴如雷。離得最近的菜頭一口一口吸著氣，努力咽著口水。

他可是看得清清楚楚，蒸螃蟹時什麼也沒放，怎麼就這麼香呢。

菜頭努力忍著，嘴裡念念叨叨，可眼睛忍不住瞟向那冒著裊裊白煙的蒸籠。

許閒香估算著時間進了廚房，正看見菜頭一邊添火，一邊憨憨地看著蒸籠出神，嘴角掛著一串亮瑩瑩的口水。

許閒香不忍直視，走過去開啟蒸籠確定可以了後，就要菜頭逐漸熄了火。她極力忽視菜頭嘴角淌出來的口水，卻不想菜頭恍若未覺，流著口水看著她動作。

她深吸一口，道：「菜頭哥，擦擦。」

菜頭茫然不解：「嗯？」

「口水。」

……

遠處，夕陽如火，橘紅色的餘暉暈染了半邊天。有著夕陽的映照，天色未黑，顯出幾分溫馨與沉靜。

百味小食的眾人圍坐在院子裡的石桌前，桌上擺著三大盤大閘蟹，。蒸好的大閘蟹外殼金燦如硬甲，泛著清淡卻不容忽視的鮮香。

那股子鮮香跟有了靈性似的，一陣又一陣往他們鼻頭鑽去，攪得人蟹還沒吃，腹內的大鼓已經被敲爛了三個。

許閒香拿了一隻大閘蟹演示了一遍，教其他人如何拆蟹。他們看著許閒香小手一動，金燦燦的螃蟹登時被分成了不同的部分，一時間看呆了。

誰能料想，這樣又大又兇的螃蟹，裡面的蟹肉居然那麼美！

許閒香拆的這隻剛好是母蟹，還有蟹黃。剛一開啟螃蟹背部的蓋子，金黃流油的蟹黃刺激得菜頭口水一下子流了出來。而拆解出來的蟹肉大小不一，晶瑩如白玉，泛著無盡鮮香。

他們每人面前皆放著一個小小的白瓷碟子，裡面裝了深色的醬料。許閒香拆好螃蟹後，就沾著面前的小料吃了第一口大閘蟹。

這河蟹長在清秀乾淨的河中，蟹肉又鮮又香，極為純粹，肥美無比，較之後世養殖的大閘蟹不遑多讓。

纖白如玉的蟹肉沾染點深色小料。小料的出現非但沒有破壞蟹肉的鮮美，反而將它的鮮香與肥美推到了一個更高的地方，純粹的鮮香之餘是回味的香醇，一鮮一鹹，香而不腥，鮮香與調料的回