家裡自己做的酥肉。那些包在澱粉中炸的肉都是經過精心挑選的。不想館裡什麼肉都弄來炸。家裡吃的就是舒服。當然不會吝惜用好的肉做。那一塊塊精肉就這樣切成一小塊一小塊。然後包在粉和雞蛋調成的漿糊狀漿液裡邊。然後用筷子夾上裡邊的肉。裹上一圈。就這樣放到鍋裡面的清油裡炸。

鍋裡幾乎是燒了半鍋清油。那酥肉在滾燙的清油裡翻騰著。看著白色的酥肉慢慢的變成金黃色。再炸上一會兒就可以用漏瓢給舀起來。

那些裹上粉的肉前就和上了鹽辣椒味精花椒等調這樣炸起來可以就這樣直接吃。也可以煮著炒著吃十分方便。

陶潛他們本來想幫幫忙。在家裡陶潛母親就經常做酥肉給他吃。對於這酥肉的做法。流程他也已經相當熟悉。不過這炸酥肉也不是什麼繁重的活。所以奶奶和潛大娘就一手包辦了。陶潛他們就被打到外邊烤火吹牛了。

但陶潛時不時的廚房裡。因為他想看看第一鍋酥肉好了沒。每次母親炸酥肉的時候他都守在旁邊。母親一舀起來。陶潛便立馬用手抓上一個來吃。每次都是要等自己吃夠了母親才收起來放好。以便下次拿出來做菜。

以這次也不例外陶潛時不時跑到奶奶身邊。一會兒假裝去燒燒火一會兒又站起來望。直到第一鍋酥肉炸好。陶潛才安靜了下來。因為這個時候他正安靜的吃著酥肉。

奶奶看這個還有些孩子氣的孫子。臉上也露出無奈的笑容。口中說道：“都是要娶媳婦的人了。還像個小孩子一樣。”

陶潛嘿嘿一笑。說道：“在你們面我就是個小孩子嘛。”

林弱水也從外邊進來。看見潛正拿著酥肉在吃也跑到陶潛旁邊吃了起來。林弱水在城裡長大。雖然吃過酥肉。母親卻從來沒做過。畢竟城市裡的人怕麻煩有的東西不願。要吃什麼直接在外邊買就是了。

但林弱水一吃到奶他做地酥肉頓興的說道：“我還沒吃過這麼好吃的酥肉。｜店裡賣的完全不一樣裡邊的肉好鮮好嫩。”

陶潛也自豪的說道：“｜是當然城裡裡那些為了賺錢做的。什麼比上我這自家做的呢。”林弱水學著陶潛大塊地抓在手上吃起來。但陶潛說道：“撿小的吃大塊地怕沒有炸好。後可能是用來煮湯的生一點無所謂。”

林弱水“哦”了一聲。不過陶潛大娘說道：“別聽他的想吃哪個就吃哪個。我們都炸好的。”

林弱水對著陶潛嘻一笑。陶潛說道：“以前我媽都是大地沒怎麼炸好的。所以我每次撿小地吃。不過小的確實很好吃。又脆又入味。”

“知道了。我吃小的就是了。剛才吃了一個大地。裡面確實味道淡了一些。”林弱水說道。

炸完酥肉以後馬上開始炸圓子。所謂圓子就是肉丸子。也是和上澱粉雞蛋一起炸。不過現在那些肉都是打成了碎末。和澱粉雞蛋一起和的十分均勻。而且炸的時｜要做成一個個乒乓球大小地圓球狀。

圓子裡當然也是加了許多作料的。陶潛他們今晚可謂是好好地過了一回口福。酥肉吃過去。圓子吃過來。等到最後奶奶他們炸豆腐的時候他們都已經吃不進了。

第二天。陶潛大娘伯還有奶奶他們都上街去了。他們也要去買一些。再等一天就是大年三十了。以家裡也顯的比較忙。

陶潛帶著一群人去看了看自己開出來地荒山。陶文陶武兩兄弟都讚不絕口。口中開玩笑道：“二娃啊。乾脆我們回來給你打工算了。”

陶潛也笑著說道：“那當然好啊。只是我怕你們覺的這裡賺不了那麼多*。呵呵。”

大家都知道是在開笑。都沒在這問題上停留多久。陶潛他們從樂山回來的時候。店裡還兩隻山羊沒有宰殺。於是也一併給帶了回來。現在正養在山上。想等些日子一家人一起吃吃火鍋。冬天。吃一些羊肉