子真不錯，又漂亮又能幹，而且吃苦耐勞，手腳還特別麻利，你小子可真不知道哪裡來的福氣，可要好好對人家，不然的話，哪天被你欺負走了，哭你都找不到地方。”

一旁的側門開著，夜風輕微的灌注而入，可以看到，小小的操作間內，梅卡有些笨拙的處理著手中的食材，明亮的菜刀被燈泡的餘光折射，對映在不遠處的牆面上，這一幅場景，使得跟隨在王銘身旁的李玫看到，心頭感慨時，那臉龐上露出戲謔的笑意，輕聲的開口說道。

李玫的聲音落下，王銘微微一怔，旋即臉龐上露出哭笑不得之色，這話聽起來，好像王銘是個負心的小郎君一樣，讓他有些哭笑不得之間，那漆黑的目光，卻似乎在一瞬間有了錯覺，在某一刻，李玫的臉龐上，似乎劃過一道悵然之色。

“咦，李玫姐，你們來了啊。”

也就在王銘走神的一瞬間，操作間內的梅卡，似乎有所感應一般，抬頭時那一對丹鳳眼望向門外，看到王銘與李玫兩人之時，臉龐上露出笑容，旋即手裡的菜刀被她輕輕的放下，對著李玫親切的開口問道。

“恩，還沒忙完啊。”

看著梅卡放下手裡的工作，李玫開口回道，旋即腳步一動中進了小屋，而後方的王銘，也是緊隨而入，屋內狹小的空間因為外面的涼爽顯得並不那麼悶熱，進入其內之後，藉著梅卡與李玫兩人說話的空隙，王銘笑了笑，旋即幫兩人拿了飲料之後，一頭扎進了操作間。

狹小的操作間內，王銘手腳麻利的準備著所需的材料，先前兩人來時，就已經被梅卡一個人準備好了大半，再加上這幾日的雨天，所準備的原材料也比往日少上一些，也因此，沒過多久，王銘便盡數的準備停當，收拾完畢之後，已經到了夜裡十點鐘。

夏季的細雨連綿，還不知道會持續下到什麼時候，趁著夜晚的寧靜清涼，在詢問過兩人之後，看到兩人目中的堅持，王銘無奈的笑了笑，旋即將冷藏冰箱內的馬口魚取了出來。

“你們要是不急著回去休息，冰箱裡有飲料，喝了自己拿，我做點新菜。”

王銘的聲音落下，熟練的將解凍的馬口魚進行清理，這種魚肉身略顯扁平，而且其內的魚刺也特別的細小，也因此，處理起來頗為的簡單。

將馬口魚盡數的處理乾淨之後，王銘將大鍋點燃，其內油溫升騰中，一旁的梅卡與李玫兩人，也是湊了過來。

“這是？豆豉酥魚麼？”

梅卡開口問道，之前在王銘的小本子上就看到過這道菜，不過卻沒有詳細的解析，此刻隨著她的詢問，王銘點了點頭。

“準備做一些這個，前期的出售，就先在小店賣著，等過了雨天，我去推廣一下，如果能夠大量的生產配送，也是一筆可觀的收入。”

王銘說著，將漏勺內的馬口魚拿了過來，望著鍋內已經升騰起來的油溫，手腕抖動中，一條條馬口魚猶如有了生命，落在鍋內之後，快速的浮了上來。

“這種馬口魚肉身薄，裡面的刺比較細小，炸的時候，油溫不能太低，不然的話魚皮會粘黏在一起，造成脫落，也不要太高，不然裡面的小魚刺還沒炸酥脆，外面就已經焦黃了，油溫的話，控制在八成左右就好。”

王銘說著，將火焰調小了一些，隨著鍋內的馬口魚逐漸的被炸的泛起一層淺黃色，王銘拿過漏勺，將其打撈了出來。

隨著炸好的馬口魚被打撈出來，一股魚類特有的鮮香瀰漫，使得一旁的梅卡與李玫兩人不禁的望向那顏色淺黃的小魚，而接下來，王銘如法炮製，將其餘的小魚，依次的炸了出來，方才將油鍋小心的挪在一旁放穩，伸手拿過一旁準備好的高壓鍋。

“酥魚最重要的，就是要連同其內的骨頭一起吃，而且沒有乾硬之感，而這，則需要用高壓鍋來壓制。”