面的建立，以東江作為大本營對外開始發展的計劃，隨著美食之旅的啟動，加上王銘對於美食的理解以及天賦，在天津這個集結南北特長的地方，開始常常鮮產業鏈津門的第一家店面。

透過十天的觀察，王銘選擇了以中餐開道，而這第一家的餐飲店面，在運河漁村嘗試過菜餚之後，王銘以寶軒魚府天津分店的招牌，開始了人員的招募以及裝修等等。

而在僱傭了相關的酒店管理人員之後，趁著裝修的空檔，王銘開始前往塘沽以及海河兩岸等地，考察著海鮮市場的進貨渠道等等，經過三天的走訪時間之後，將海鮮以及各種魚類的進貨渠道確定了下來，與此同時，遠在東江的韓非以及鄭小風也被王銘暫時的調離了過來。

身邊有了熟人就是好辦事，而且，自從當初擂臺賽收了韓非之後，一直也沒有什麼重用的地方，這一次津城的第一家店面，王銘想交給韓非來做，對於韓非的廚藝，王銘沒有多少的擔憂，而鄭小風從二商院跟了王銘之後，除了去了一次青島，回到東江之後，一直也都被林飛慢慢的培養著，如今到了用人之際，王銘一口氣調過來兩人，也充分的說明了對於兩人之間的信任。

這邊廚房前期籌備的事情交給了兩人，王銘繼續著他小範圍的美食之旅，偶爾白天會帶著兩人出去嚐嚐津城比較特色的地方，而到了晚上，則會在賓館進行菜餚之間的交流，以便快速的製作出屬於津城寶軒魚府的選單。

對於魚類的選取以及烹飪的花樣，在寶軒魚府原有的基礎上，根據津城特殊的地理環境以及當地的特色，又新增了一些魚類的做法，除此之外，王銘還打出有獎廣告，凡是能夠提供特殊魚類烹飪做法的個人或者廚師，一經採納，便會有一千元的寶軒魚府代金券收入囊中。

時間悄然的再度過去了一週，轉眼之間，來到津城已經二十多天，而寶軒魚府津城的分店，也已然裝修到了尾聲，與此同時，廚房人員的招募，也已經盡數的完成。

清晨的第一抹曙光衝破天際的束縛，將溫和的光傾灑大地之時，房間之內，王銘睜開了眸子，洗漱完畢之後，下了樓，直接對著寶軒魚府所在之處行去。

此時剛剛早上八點多鐘，距離中餐上班的時間也還有一個多小時，然而開業這樣重要的日子，王銘可沒有賴在床上，且津城與東江不同，在這裡，王銘沒有烹飪協會以及二商院的龐大資源，更沒有他在東江如日中天的名氣，也因此，一切也都要慢慢的從頭再來。

王銘租住的酒店距離寶軒魚府並不遙遠，五分鐘不到的時間，他就慢悠悠的唿吸著新鮮空氣，來到了南豐路與鞍山西道的寶軒分店。

紅色代表著喜慶，在天津這個講究民俗的地方更是如此，也因此，飯店上方一直從左延長到最右方的大牌匾底色，皆是鮮豔的紅色，正中間的地方，寶軒魚府四個大字勾勒的鬼斧神工，左側延伸的部分，有家常菜以及平價海鮮的字樣，而在右側的方向，特色的大餡鍋貼字樣也異常顯眼，而在左下角的方向，則是常常鮮的標識。

下方的玻璃窗被擦拭的鋥亮，整個寶軒魚府在陽光的照樣下散著一股喜慶，其內的服務員和服務生身穿淺黃色的工作服，緊張而又忙碌的準備著營業前的事項。

看著眼前煥然一新的樣子，王銘唇角勾著笑意，旋即腳步邁動中，進入到了飯店之內，由於營業的面積並不大，而且王銘在開業之初定下的基調便是平民飯店，也因此，內部的裝修並不奢華，可卻極為明亮，即便是大小廳的兩側也都貼上了白皙光亮的瓷磚，反光的同時，也使得大小廳內更加明亮。

分店由於面積的關