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第37部分

。這裡面的彎彎繞繞就隨他去吧。反正我們只是普通的小小的老百姓麼,誰能夠為難我們呢?

這裡面相當引人注意的,自然是雷恩了,一手刀工出神入化,大家看著他的動作就要垂涎欲滴了,一條美味的鮮魚,好吧,真的是切題啊,野味,來自原生態的味道,將魚肉的鮮美表現的恰到好處。

首先雷恩先用永靈刀將土豆、胡蘿蔔、洋蔥去皮,洗淨,切成滾刀塊。然後將土豆塊、洋蔥片、胡蘿蔔塊放入盆中。

這個時候他就稍微停下了動作,迅速的製作了一些烤肉醬,從遠處的灶臺上就已經可以聞到了,不過因為是雷恩的獨家秘方,製作的時候動作實在太快,大家也都看的不太清楚,所以就這樣看下一步吧。

赤紅色的烤肉醬融合了許多香料的味道,聞起來隱約可以感覺到茴香,胡椒等等的食材。融合的非常緊密,加入新鮮的土豆塊,胡蘿蔔塊,洋蔥塊中就散發著濃郁的香氣了,然後這個時候就放置著讓它醃製大約三十來分鐘的樣子,準備處理魚了。

魚收拾乾淨,從腹部切開,背部相連。在魚肉上切幾刀。這是常用的步驟了,不過雷恩就是有這樣的本事,七把刀輪流使用上下翻飛,讓人由內而外有一種美的享受,視覺衝擊的作用還是很大的。當然了這個時候大家也知道了他是準備製作烤魚,於是將魚翻過來,兩邊都均勻的塗抹上現場製作的烤肉醬,讓它充分入味,魚肉保持彈性。

雷恩製作烤魚的時候。其他幾個人的動作也不慢。這一次小當家打算嘗試一種京味的主材叫做春餅合菜蓋帽,味道鮮甜,爽口美味。

亮點就在這餅上,餅薄如紙柔軟適中、合菜清淡鮮美爽口。可以說,和濃味的烤魚搭配搭配起來是非常合適的,相當切合題目。

保留食物純真的清香,讓魚肉佐料的時候非常誘人。

雷恩開始在烤盤鋪上錫紙,將醃好的魚放到烤盤裡,再將土豆塊、胡蘿蔔塊、洋蔥片均勻的放在魚上。將烤盤放進烤箱,

這個時候就需要準確的把握火候了,雷恩對這個非常擅長,時間差不多的時候,還需要取出來再加上辣椒末兒等等的東西在烤制一兩分鐘均勻入味,出來的時候加上香菜葉兒,擺盤就算是收工了。

這個時候小當家已經完成了主菜,只剩下旁邊正在熬煮的湯了。而謝師傅製作的山藥黃金卷,金黃酥脆,看起來相當可口,主菜,點心共同烘托烤魚的鮮味兒,這樣吃起來就不會膩,反而樂趣不窮,讓人慾罷不能。

而這一道湯,蛤礪菌菇湯也主要以清淡為主,充分發揮蛤礪的鮮味兒,菌菇的山珍口感也很好。整體搭配充分凸顯野味。

小當家正在等待燉湯的時候也看了看對方的動作,因為所有人的視線都集中在他們這裡,沒有多少人關注對方的動作,小當家一下子就發現了破綻。

似乎,對方的一個廚師正在往製作好的菜式,還有正在製作的餡料裡面新增什麼東西。是一種晶亮晶亮的粉末,聞起來帶著一點花香。

別人看不出來這是什麼,而小當家這個和老中醫學習過一些中藥,特別是對以前沒有見識過的藥物加強記憶過的小當家是不可能不會知道的,這種粉末,取自迷葉果,是迷葉果磨成的分我,如果說有什麼作用的話,最特殊的是,它可以加強食物的口感。

唯一的壞處是,吃過了加入迷葉果粉末的菜餚之後,如果吃其他的東西,味覺就好像被麻痺一樣,吃不出什麼味道,或者感到平淡無奇,沒有胃口。

對方,也許就是利用這一點,才用這麼短的時間,迅速成為了第十四名吧。真的是不可原諒啊。

既然這樣,小當家露出了一個奸詐的笑容,迷葉果麼,有一個剋星,這種剋星很罕見,但是有強大作弊器的小當家不幸的有大量的存貨啊,那就是——雪