培養出更多的優秀校對，而不是在版權頁上寫上個大名就算“負責”了！

2004年12月6日

。　想看書來

都因為頭上長了“草”

都因為頭上長了“草”

——是“菜”不是“藥”

清人龔煒著《巢林筆談》續編卷下第185條“校字難”中說：“陳眉公極言校字之難，始不謂然。小有著述，已對過數次，付梓而誤疊出，過來人語定不差。”我對龔煒的話頗有同感，過去也對書中“誤”字覺得不可理解，甚至一見有錯字的書就疑心是“盜版”書，棄而不讀。時間久了，發現自己的書、友人簽名贈送的書中錯字並不比別人少，才慢慢醒悟過來：“無錯不成書”。我如此說，絕非主張有“錯”無過。只想說，“校字”確實是件令人頭痛的事，既貴心細尤貴眼明。今日倘能讀到一本一字不錯的書，實在是一種享受了。

古人是抄書，而且抄書人的水平又是各種各樣，所以抄漏不成句、抄錯難辨錯的事，給今日讀舊書（特別是抄本）的人確實帶來了不少麻煩。個別文字既使是專家、權威都難以辨明，甚至幾代人都不能解決，還要“存疑”，留給後世的智者繼續追索下去。

《紅樓夢》早期抄本情況更復雜，因為曹雪芹本人說過“披閱十載，增刪五次”。倘若“增刪”一次抄錯一次，那就有五種本子，再由這五種本子輾轉傳抄，那我們後世人見到的傳抄可能就不止十幾二十幾種本子了。這其中除了作者親自“增刪”的，閱者、抄者“增刪”的，魚目混珠，有些文字究竟何是原作之字，實在難以辨清楚。例如，《紅樓夢》第49回寫了一道有名的“牛乳蒸羊羔”，先是說“頭一樣菜是牛乳蒸羊羔。”“賈母便說：‘這是我們有年紀的人的藥，沒見天日的東西，可惜你們小孩子們吃不得。’”這段文字，各家校訂幾乎都是照抄，前為“菜”後為“藥”。我曾在一篇關於“藥膳”的文章裡作了解說，為賈母說的“藥”字找些“理由”。不過，近幾年來通讀了幾遍《紅樓夢》之後，看法發生了改變，認為賈母所說的“藥”字乃是前面的“菜”字，因形近而訛，原字應該是“菜”字。這樣說的理由有二：（1）“藥”字本應作“蕖”，是一個繁體字，上草（艹）下木；“菜”字也是上草下木，中間的部分極相近，故抄者將“菜”字抄成“藥”字。（2）從具體語境上看，“牛乳蒸羊羔”，是一道菜，雖有大補的作用，小孩子吃了易上火，但絕不是一味藥。今日到了藥膳館子吃飯，雖都稱“藥膳”，但製作師傅、服務員皆介紹說這道菜是什麼，用什麼料，功用是什麼，而不說這道“藥”如何如何，因為他們是以菜供給顧客，而非是藥。藥治病，而“菜”（藥膳一類）只有“養”和“補”的作用，而非治病，所以只能稱“菜”而不能稱“藥”，性質和功能完全是兩回事。

抄本中“藥”只能保留原貌，但“校訂”本則應改訂。說“藥”就是“真”，是否有點過於迷信抄本呢？我以為還可以討論。只是我個人認為餐桌上還是吃“菜”而非吃“藥”！

2004年12月8日

讓人怎麼“握”著臉

讓人怎麼“握”著臉

——一個“捂”字三處“握”

生活中如果有人讓你“捂著臉”、“捂上嘴”、“捂上眼睛”，你一聽就會明白怎樣“捂”，因為這樣說符合中國人用“詞”的習慣。倘若有人讓你“握”著臉、“握”上嘴、“握”上眼睛，你很可能以為自己耳朵有點背沒聽清楚，或者以為自己的智商出了毛病沒弄懂對方說的是什麼意思，心裡在盤算我怎麼“握”眼睛呢？是不是弄錯了“位置”。

這不是“笑林”裡找出的“笑話”，而是存在於普及讀本《紅樓夢》中。不信，你就翻一翻，查一查！

例一，《紅