氏她要收就只能收十分之一，被趙邱氏再三墨跡的結果是以百分之二十的盈利達成了一致。

看到趙邱氏一家並沒有因為賺了錢就把她忘到一邊，莊純相信趙家以後肯定還有更大的發展，這家人的人品值得她幫助她們。

除了趙家的油條店，莊純用周元紹給她的鋪子分別挨著油條店裝修了幾家風格差不多的店鋪。

熱乾麵店交給了田寡/婦負責，馬秀淺和馬聰打下手幫忙。因為熱乾麵和調料都是提前準備好的，當天只要把面燙熟澆上調味兒品就好，三個人完全能忙得過來。

因為人手有限莊純就沒在熱乾麵店增加吃食，等以後多僱些人手可以讓店裡的品種多樣化。

牛婆子因為留在大么村和陳芸娘她們一起做玩具，這煎餅果子店就由她兒媳婦劉翠花還有兩個孫女牛大妮和牛二妮來負責。

油條從趙家鋪子那邊批發，各種醬都是莊純提前做好放在罈子裡的，煎餅果子做法簡單牛大妮和牛二妮兩個換著做，劉翠花就負責撿碗和刷碗。

莊純的玩具店是第一個開業的，吃食店開在玩具店的對面，一家挨著一家。除了油條店熱乾麵店還有煎餅果子店，旁邊是莊純特地開的串店。

趙黎和趙家的兩個兄弟都過來幫忙，再加上尚天問和莊曜以及莊純和尚小鵑，這人手是足夠用的。

頭一天晚上清水村的楊前會送過來兩隻殺好的羊，尚天問和莊曜把羊肉切成塊，給羊肉調味兒。

因為是串店，莊純在新蓋的作為食品加工的房子裡給加工肉串分出一個屋子。

串肉串的竹籤子是從清水村定製了，清水村不少村民得知莊純收購竹籤子都趁著沒活的時候去砍竹子回家來做。

莊純讓牛婆子在村子裡找了幾個想賺錢而且乾淨衛生的婦人，她們就負責把調味兒好的羊肉串在竹籤子上。

串店的經營品種要是隻有羊肉串的話略顯單調，莊純又想到了羊排羊腿還有雞肉類的雞翅、雞脖、雞頭、雞心、雞軫和雞架。豬肉的話就是豬排骨和豬五花。

串的品種增多，莊純又多僱了幾個人幹活。因為是入口的東西，加工間裡的檯面和各種器具都擦得乾乾淨淨，幹活的人要經常洗手以確保食品安全。

油炸串的味道雖好不過莊純總是覺得沒有碳烤的香，她買了不少炭試用，到底找到了一種和現代烤肉用的炭相近的黑炭。

莊純去村裡鐵匠那裡打造了一個鐵皮大桶，桶內的四周都是掛鉤用來掛肉，下面是放炭的地方。又打了一個長方形的烤肉串架子，用來生烤肉串。

在家試了一下鐵桶烤肉，整羊腿和羊排掛到鐵通內用炭火烤，很快就傳來了香氣。

羊腿和羊排事先都醃製好了，調料都已經入味，烤得半熟的時候拿出用快刀片下肉放在烤肉串的爐箅子上繼續烤，一邊烤一邊撒上鹽辣椒麵和孜然。

一陣陣香氣從莊純家院子裡傳出，引得一個人坐在樹上直流口水。

“主子，那是什麼味道，好香啊！”

靠樹而坐的殷顯睜開眼睛，“那丫頭要開串店，在家研究吃的呢！”

“屬下能去嚐嚐嗎？這天天只能聞著不能吃，真是一種折磨啊！”

“不能！”殷顯站起身，“她做的東西只有我能第一個嘗！”

“讓你第一，屬下第二。”

殷顯抬頭冷嗖嗖的看了一眼樹上的人，眼中紅光一閃而過，“想的美！”

“屬下來到這個破地方三餐不濟，都瘦了十幾斤了！”

“烈焱，你想吃等她開店花錢去吃，那丫頭賺錢不容易！”殷顯說完後轉身就走，好香的烤羊肉味兒，乖乖等著他。

樹上的人差點一個趔趄摔下來，主子竟然會替人著想了？太陽打西邊出來也