鹿領領民種植的小麥全都會用來抵稅,只把黑麥留下部分當口糧。
領主一家收到小麥後,一部分留給自家食用,還有一部分就全都給領主賣了換錢。
領主再往上面交稅,用的就是錢幣和黑麥。
主食以外,副食只有發臭的醃肉和一些當季蔬菜。蔬菜品種還很少,一種像是甘藍,一種像是水芹。
佐料只有一種,鹽,且毫不意外的只是粗鹽粒。
就這,廚娘還跟唐博誇耀:「這可是海鹽,還是上代領主跟路過的商人花大價錢買來,可惜吃了這麼多年,也沒多少了。」
唐博驚得無以復加。上代領主也就是原身他爺爺已經逝世九年,這些海鹽竟然吃了九年還沒吃完?
幸好鹽這東西,只要不受潮不過熱,就不會發生變質的問題。
廚娘還表示海鹽只有領主一家才能食用,僕人們吃的都是巖鹽塊磨碎後用碎鹽化成的鹽水。
化成鹽水則是為了讓巖鹽塊中的雜質沉澱。這可是廚孃家傳的獨有智慧,很多人家都捨不得把鹽塊化水,哪怕他們也知道鹽塊中含有一些雜質。
「有香料嗎?」唐博不抱希望地問。
廚娘遲疑,被唐博目光掃到,才戰戰兢兢地從案臺下面拿出一個小籃子。
籃子裡放著一些像是野草的植物。
廚娘絞著手指,喏喏地道:「這種草放到魚肉裡面可以去除腥味,藥師也說這種野草無毒,但……」
「但你不敢使用。你平時給自己和僕人們做食物,是不是會放這種野草?」唐博問。
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