大家夥兒都叫他聞老漢。

今天是他們村子宰頭羊的大日子，從明天開始，村子裡養了半年的肉羊就要開始年前售賣了。過年之前這羊的價格也會比平時高上許多，所以這是他們村子每年賺錢的大日子。夏季時的那次可遠沒有年前的熱鬧。

宮曉詠開始還以為頭羊是指領頭的那隻羊。但聞老漢告訴他，今天宰的頭羊是今年村子裡養得最大最重的那一隻。宰殺掉這隻羊全村人每人享用兩塊肉，是一種對未來的祈禱和祝福。畢竟比起種地，養羊才是他們真正可以賺錢的大事。

其實聞羊村的地面積不小，人口也不算太多。就是地不怎麼好，多是鹼地，所以他們也就能種些苞米什麼的。普通的蔬菜倒是都可以種，可產量都沒有苞米高。至少種了苞米賣掉之後還夠交稅的錢。以前他們村子是很窮的，後來有一個外來的教書先生嚐了他們一個村民家養的一隻羊的肉之後大家讚揚，不但留下來在他們這個小村子開了個小小的書館，還鼓勵他們大規模的養羊。這才讓他們找到一個發家致富的契機。所以本地人是對外來人是相當友善的。

後來一點點的，人們才摸索出來，這裡的羊肉之所以好吃，跟山上生長的草有關係。那是一種模樣挺怪的植物，能長到半人來高，葉片是捲曲的雲紋狀，上面還有白色的小絨毛，看起來就跟器物上雕刻的雲紋差不多，所以當地人叫那種草為雲芽菜。不光是羊愛吃，他們本地人也喜歡。就像今天他們要裹在羊身上的泥裡，就有一半是搗碎了的雲芽菜。

宮曉詠捻了點兒泥在手上，放在鼻子下面聞了聞，頓時眯起了眼睛。“真香啊！翊鴻，我覺得有一種茶香味兒！”說著把手指送到王爺鼻子下面，並且滿臉都是“求認同”的神態。

王爺面帶微笑，聞了聞，然後他也精神為之一振：“果然如此！村長，你們這邊，這種草多麼？”

因為有外來的客人，所以聞老漢此時已經洗乾淨了手，預備著招待客人了。“多啊！你們看不遠處那一片山了沒有？那上面絕大多數都是這種菜，除了嚴冬之外，其他季節都有。就是人吃的話，還是初春的時候最好，現在就只能吃尖尖上的那點兒地方了。不過羊是無所謂的，乾的也吃。所以我們現在已經開始打雲芽菜來曬了，留著冬天餵羊。”

王爺點了點頭：“那不知我們今日能不能有幸嚐到這雲芽菜的美味？我夫人是一位廚師，對各種美食都很有興趣的。”

聞老漢一聽立刻笑道：“自然是可以的。我這就叫人去給你們準備。反正一會兒就會有人把桌椅什麼的擺過來了。”

看著這些村民製作泥羊，宮曉詠可恥的流口水了。這種製作方式跟叫花雞有異曲同工之妙啊！

攪了雲芽菜泥的黃土提就直接抹在羊身上。這羊是隻剃了毛沒扒皮的，直接把糊好泥的整隻羊放到了提前燒熱的石頭上。然後上面再堆放熱石頭，再鋪一層又一層的苞米杆子。點火之後就這麼燒。加過三次柴之後，人們就不管了。灰燼的熱量在一個時辰左右的時間是會羊肉燜熟的。可以預想得到，這樣做出來的羊肉肉質絕對不會幹柴，又能吸收火燒之後的煙味兒，就是沒有經過醃製的羊肉，不知道光有云芽菜泥來去膳有沒有大用。

不過等到扒開灰燼把羊取出來之後，宮曉詠才知道，原來羊肚子裡還塞了不少香料呢。把泥這麼一敲開，頓時就有那麼一種香飄萬里的意思了。他深深地吸了好幾口氣，然後感慨道：“在農田之中吃用玉米杆燒出來的全羊，這中感覺實在是太美妙了！！”

王爺也深有同感。“你家鄉不是有句話叫‘高手在民間’麼。”

宮曉詠聽完愣了一下，然後就大笑了起來：“唉你別說，這句話用現在還真合適嘿！”

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