港島，新界。

嘉道理農場。

賀禮士·嘉道理很驚訝的看著侄子米高帶來的年輕人，笑道：“湯圓，對麼？你找我有事麼？”

他是認識李幸的。

李幸笑眯眯道：“賀禮士爺爺，是我父親發電報過來，想請您幫忙的。”

賀禮士“哇哦”了聲，道：“李？他現在好麼？有一段日子沒見他了，他是個有趣的人，我想念他。”

米高笑道：“叔叔，你是想念李做的九轉大腸了吧？”

賀禮士哈哈大笑道：“沒錯。李……真是一個讓人一言難盡的夥伴。如果他不總是捉弄人的話，他是一個完美的人。”

米高拍了拍李幸的肩膀，道：“李的兒子，就是你說的那樣的人。叔叔，李有事請伱幫忙。”

賀禮士拍了拍手上的泥土，道：“什麼事，說吧。”

李幸笑道：“賀禮士爺爺，我父親打電報過來，想向您請教規模化現代養豬的技術。”

賀禮士哈哈笑道：“李，他又準備幹什麼？打算在港島養豬？”

李幸忙道：“不是的，是在內地。內地大部分百姓，一年連一斤肉都吃不到，我爸爸希望能做一些事，改變一些現狀。”

賀禮士道：“湯圓，嘉道理農場的養豬技術是從丹麥引進的，你知道，丹麥是著名的養豬王國。全國豬比人還多，平均每人能分五頭豬。他們的養豬技術，也是全世界最先進的。”

李幸感慨道：“有機會，一定要過去看看。”

賀禮士笑道：“你是個好孩子。來吧，我們去豬舍看看……可能有一些味道，你介意麼？”

李幸笑道：“當然不會。賀禮士爺爺，我小時候是在農村長大的，也餵過豬。”

賀禮士哈哈一笑，道：“我知道，中國北方農村圈養的豬……我這裡的飼養方法，可能是不同的。”

米高猶豫了下，還是覺得作為一個長輩，不好把大侄子一個人甩開。

幸好，來之前就做了準備。

他有些得意的從口袋裡掏出兩個棉花球，塞到了鼻孔裡，跟了上去。

……

看著眼前高大明亮的豬舍，一間間如同房間一樣的豬欄裡哼叫的豬，更換了衣服，甚至還戴上了頭套、手套、腳套，經過了消毒房的李幸驚訝道：“賀禮士爺爺，這麼多豬，需要多少人餵養？”

賀禮士笑道：“你猜猜。”

李幸道：“一百個工人？”

賀禮士搖頭笑道：“農場豬舍一直保持有兩萬頭豬在欄，需要二十六名工人養殖。其實已經很落後了，因為配套並不齊全。在丹麥，一萬頭豬平均只需要三個工人來餵養，我這邊已經有不小的差距了。他們那裡高度發達，各個環節都被他們做的非常成熟，譬如飼料，就有蛋白飼料、能量飼料、粗飼料、青綠飼料、青貯飼料、礦物飼料和飼料新增劑等，還分為全價飼料，濃縮料、預混料等等。根據豬生產的不同階段，調整飼料種類。”

李幸虛心請教道：“賀禮士爺爺，如果分類這麼細緻，成本會不會比小家養的豬高的多？”

賀禮士搖頭道：“投入雖然非常大，但總體而言，成本可能會更低。因為現代飼養方法通常使用更高效的飼料和飼料管理方法，還有更合理的建築設計，例如環境控制、通風和採光等。再者，規模化和集約化的養殖方式，能明顯降低單豬的飼養成本。”

李幸又道：“支出的大頭是哪些方面呢？”

賀禮士道：“包括現代化豬舍的建造，已經購買先進的裝置，還有就是飼料以及獸醫的要求。但是，以前的人工散養雖然人力成本要低一些，可落後的餵養方式也會導致飼料浪費和疾病等問題。”

米高在一旁點頭道：