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不對，是三得！

“……填料是被卷擠在卷縫中，增強密封作用，二重卷邊桶在二道卷封輪滾壓下卷邊成形……”

在廠房中，正解釋著罐頭盒二重卷邊的孟慶和話只說了一半，才意識到這“二重卷邊”的發明人就在眼前，那神情頓時變得有些窘迫。

注意到孟慶和的神態變化，回過神來的朱宜鋒立即意識到原因，便笑著說道。

“這個二重卷邊，我只有一個構思，最終還是你們實現的，要不然，這只是一個構思，歸根到底，還是工廠的功勞。”

看著剛剛產出的十磅罐頭盒，朱宜鋒的的心底頗是感嘆，誰能想到一個簡單的罐頭盒，居然罐頭的根本。建立罐頭廠是自己的想法，是想為軍隊提供野戰食物，從而避免擾民嚴重的“戰地徵發”，但是誰曾想到，這個時代的罐頭與後世不同。就在自己讓徐樹珊構進罐頭廠所需裝置時，在英國剛剛發生一個醜聞威脅到這個新興行業，給了它致命一擊。

1852年1月，多位肉類檢查員齊聚樸次茅斯的皇家克拉倫斯供應場，先後啟開了306聽專供海軍的肉類罐頭。直到開到第19聽時，才找到1聽罐頭適合人類食用。那天他們把確定不能吃的264罐罐頭扔進海里，把剩下的42罐給了窮人。

這一醜聞直接導致了數家規模較小的罐頭廠倒閉，而現在的這家“梅林罐頭廠”的裝置，就是購自於其中一家破產的工廠。在從徐樹珊那裡得知此事之後，朱宜鋒一直在想解決問題的辦法，歸根到底，罐頭的變質是因為殺菌與密封，殺菌簡單，可以用高溫蒸氣，至於密封，這個時代的罐頭採用卷邊以及鉛焊接，看似解決了問題，可實際上，因為單重卷邊的強度差，抗衝擊能力低，倒置其在搬運過程中易損壞卷邊，使其盛裝物滲漏或導致空氣進入，從而導致食物變質，而解決這個問題的辦法很簡單——雙重卷邊，也就是多卷一層邊縫，採用這一工藝後甚至不需要用有毒的鉛進行焊接，既可完成密封。

雖說雙重卷邊看似簡單，但工廠卻在兵工廠多名技師的協助下，用了整整個四個月才解決生產問題，又對現有的裝置進行改造後，才投入生產。這也是這座小工廠一直未曾投產的原因。

“……這罐頭是供應軍需的，將來軍隊打敗滿清、匡復我中華河山，你們梅林廠也有一份功勞！”

“……”

被漢督這般一誇，孟慶和一時居然不知說什麼才好，好一會才平復下激動的心情說道。

“請漢督放心，卑職及全廠上下百六十九名工人，一定全力保障軍隊的供給……”

隨後朱宜鋒又參觀了一下罐裝車間，那裡瀰漫著濃濃的肉香，一罐罐十磅重的“梅林午餐肉”從這裡產出，貼上標籤後就可以裝箱運出，午餐肉……這是朱宜鋒的發明，之所以“發明”它，是因為其混有大量的澱粉，所以極為廉價，而且可以摻入……看著那些被送入蒸氣殺菌車間的罐頭，朱宜鋒的心底突然一動，他的腦海中頓時浮現出了徐樹珊所說的，英國肉類檢查員在皇家供應場上開啟罐頭後的事情。他們從裡掏出了幾顆心臟、幾條豬或是狗的爛舌頭，內臟、血塊、還有整個“臭不可聞”的腰子，很多韌帶、蹄筋和大量黏漿……

但是這些，在午餐肉中都看不到！所有肉都被絞成了肉泥混入了澱粉、香料等原料，如果用這些下水……

“明理，我看注意到這些肉用的是整肉，那麼碎肉還有下水都在什麼地方？”

“回漢督，雖說午餐肉可以用碎肉和下水加工，但是如此無良之事，絕非我商人所為……”

意識到自己答非所問的孟慶和注意到漢督臉色，連忙改口答道。

“諸如排骨、下水還有各種碎內都是屠宰場單獨售於肉販，因為其