手指的方向，我們的目光都落在桌上一道外形猶若瘦肉的麵點上，執著入口，滿口紅棗清香，綿軟而又有韌性，大家碗筷再次出擊，一盤面點灰飛煙滅，身旁幾位故作淑女狀的瘋丫頭早就放棄了矜持，美味塞滿了櫻桃小嘴。

幾個小沙尼掩嘴而笑，白馬寺方丈司空見慣的命人添菜，介紹到：“此道麵食名為眾生平等，採用上等麵粉新增棗泥，蜂蜜，核桃，瓜子仁，充分攪拌均勻油炸至金黃，特點是棉而韌，甜中噴香，軟中帶脆，寓意摒棄弱肉強食，眾生平等。”

雖然老禪師說的生動，不過他的高深理論和慈悲心腸只是引來了悟禪師等幾位僧人的共鳴，而我們的注意力還是哪來的把握在面前的美食上。

“想不到這些看似鮮活的葷菜竟然全部都是素食，形似而神非，口感如此之佳，真是巧奪天工！”吟詩由衷的讚歎。

紫萌品嚐著一道麵點，一邊好奇的問：“禪師，這道銀紅柳綠，分外好看的菜餚叫何名字？為何味道如此濃郁，甘醇，別具一格！”

“此道麵點名為‘捨生飼鷹’，選用桃脯、山藥泥、蜂蜜、桂花等作為原料，先用豆皮卷好蒸熟，經過油炸，再用蜜漬。上盤後，還要加上各種時令鮮果絲條，撒上陳皮，這樣才會出現色，香，味俱佳的效果來。”

一道麵點就要這麼折騰，這是服了這些齋堂的大廚，要是他們把這些心思放到武學修為上，也許武林十大排名上都可能會有白馬寺的名號。

一道形似雞塊的熱菜引起了我們的注意，像！實在是太像了！放到嘴裡咀嚼，細細品嚐，和平常食用的麻辣雞塊並無二致，白馬寺方丈看到了我們眼中的疑惑，有些得意的說道：“此道熱菜名為‘麻辣素雞’，雖然老衲一生向佛，不識世俗肉味，方才見到施主的表情，就知道此道菜不愧為整桌素齋的壓軸美味。”

這老和尚還會賣關子，明明知道我們期待這她的答案，還在這裡故弄玄虛。瘋丫頭四人組理所當然的大發嬌嗔，她們嫵媚嬌痴的可愛模樣讓我們身後那些修為淺薄的小沙尼目瞪口呆，或者說是垂涎三尺，認得本能寺難以泯滅的。

第145節

“這道菜最主要的材料就是香菇的菇柄，把剪下的菇柄用熱水充分浸泡，撕成細細的條狀，放入麵粉攪拌，捏成團狀，蒸熟，而後採用烤焦的麵筋為骨，插入麵糰，猛火油炸，最後澆上勾芡而成。這只是形似和口感相同，為了味道一致，還需要新增一種特製的香料。”

這種奇特的香料當然是整道菜的精華所在，老和尚故作神秘，當然我們也不好過問。

連續趕了幾天的路，當太陽從東邊升起時，我們到達了京城的城門宣武門。大家走下馬車，紛紛抬頭仰望巍峨高聳的城樓，一陣眩暈過後大家立即感到了自己的渺小。清晨的陽光照耀在灰褐色城牆上，更顯成樓的肅穆巍峨。城門入口處站有兩列帶甲士兵，來來往往的各色行人掏出隨身攜帶的路引，拍著長隊接受士卒的檢查。

戰國七雄中有燕國，是因臨近燕山而得國名，其國都稱為“燕京”。太祖皇帝起兵江南，洪武元年在應天建立了明朝，在應天稱帝，定應天為南京，大明統一全國後，國內經濟迅速恢復。當時元朝大都城歷經兵災戰亂，毀壞嚴重，已不可用。太祖皇帝為加強對關東與塞外的控制，任命其第四子朱棣為燕王，領三衛人馬鎮守大都，一甲子之後，朱棣以北平勢踞形勝，為“龍興之地”，便於控制北方，決定遷都北平。並下令在大都城址上重新建造了都城，並把都城定名北京。為了培養、選拔官吏，在北京東北部設立了最高學府——國子監，最多時有監生萬人。在城東部修了貢院，是每三年一次舉行開科取士的考場。

北京城分為宮城、皇城、內城和外城四重。皇城在宮城的外面，周圍約十八里。它有六個城門，內城又