0。6％的溶液，倒入大杯中至500毫升，攪拌均勻後即可飲用。鬱金桔雞尾酒為3~4°，色澤橙黃可愛，透明度好，保持原葡萄酒香型，口感豐富，無雜味，酸甜適宜，適合果酒愛好者及酒量小的用者口味。

三、水晶酒

1。取桔子汁（或菠蘿汁）60毫升，倒入容量為750克的大杯中；

2。在大杯中再加入幹或半乾葡萄酒10毫升，攪拌均勻後再加入90毫升濃香型白酒（德山大麴或南州大麴），最後加入1％小蘇打水，補足500毫升，攪拌均勻後靜置片刻即可飲用。

水晶雞尾酒為12°左右，無色透明（或淡黃色），有光澤，濃香型風味不變，口感柔和不烈，入喉餘味回甜，適宜於高度酒愛好者和酒量大的用者。

以上幾種雞尾酒在配製時，夏天用少量冰塊降溫（可直接加入酒中）至5℃左右飲用；冬天使酒體溫度保持在15℃左右飲用，其效果更佳。

四、火箭

原料：威士忌酒60克，洞庭酒30克，鮮橙1片。

器皿：240克裝小型直身玻璃杯。

製法：取適量碎冰塊放進杯內，注進威士忌酒，將切為圓形的鮮橙片放在碎冰與威士忌酒上面，橙片上再加碎冰塊，至杯子將滿，最後注入洞庭酒。插入一支飲管供用。

特點：此酒鮮豔奪目，味濃香清醇，適於較寒冷季節飲用，可配肉菜。

五、牡丹紅

原料：蜂王漿酒60克，白蘭地酒15克，雞蛋清1個，鮮番茄汁120克。

器皿：240克小型直身玻璃杯一隻。

製法：將上列材料注入到調酒器內，加碎冰數塊，搖勻（約30秒鐘），至起泡沫即成，濾進載杯內，插入管供用。

特點：酒性溫和，顏色鮮美，宜於寒冷季節飲用。

六、紅玫瑰

原料：玫瑰露60克，雞蛋清1個，糖汁30克，鮮橙1個，汽水120克。

器皿：水杯1只。

製法：先將酒、蛋清、橙汁（用鮮橙擠取）、糖汁注在調酒器內，加適量碎冰塊，搖勻至起泡。另將冰凍汽水注入載杯，加進混合好的酒液，用匙攪勻，酒液內有氣泡，加飲管可飲用。

特點：味美可口，色澤豔麗，紅如玫瑰花，為寒冷季節飲用之佳品。

七、太空星

原料：鮮橙1個，蓮花白酒60克，鮮橙汁30克，罐頭櫻桃1枚。

器皿：180克裝的香檳玻璃杯。

製法：先在鮮橙頂部削下一圓片留用，然後挖去橙肉，留用皮殼，將酒與橙汁注進橙皮殼內，並將切下的圓片蓋上（圓片頂上切一小三角孔），用飲管穿上櫻桃，插在三角孔內。玻璃杯內放上碎冰塊，將裝酒的橙子放在冰塊上。

特點：此酒芳香可口，顏色瑰麗，適於餐前或聚會時飲用，為婦女們日常的理想飲品。

八、紅娘子

原料：蓮花白酒15克，米酒15克，糖石榴汁15克（沒有石榴汁可用其它紅色果汁替代），雞蛋清1個，鮮檸檬14個（榨汁用），罐頭櫻桃1枚。

器皿：240克裝的闊口矮型玻璃杯。

製法：先在調酒壺中放幾塊碎冰，注進酒、石榴汁、蛋清和鮮檸檬汁，搖動酒壺，使酒液產生泡沫，濾進杯內，用竹籤子穿上紅櫻桃放在酒上點綴。

特點：酒味芬香，顏色鮮豔，為婦女們四季的日常飲料。

九、白娘子

原料：高粱酒60克，鮮奶1瓶。

器皿：水杯。

製法：將酒注入杯內，加鮮奶（鮮奶須煮沸並先放冰箱內冷凍）至滿，攪勻即成。

特點：適合四季飲用，香味濃郁，