種感覺,當然,為了增加口感我會在外面做上一層酥皮。
最後十分鐘。
小平次郎基本上已經完成了手上的工作,此刻正垂著手靜靜的站在冰箱邊等待著裡面的東西出爐。
而我還在包著桂花酥,我這個時候開始煎,只需要五六分鐘就行,到時候不單溫度合適入口,酥皮的口感也會更加的香脆可口,如果太早或太遲都會影響口感。
最後五分鐘。
現場彷彿也緊張的陷入了一片寂靜。
只有小平次郎快速的切東西的聲音,好像是在做最後裝盤的點綴。
我迅速的把桂花酥放進了烤箱裡,調好溫度調好時間,然後拿出了一個盤子切了一點蔬菜水果片做了一個簡單的裝飾。
小平次郎已經從冰箱水信玄餅拿了出來開始裝盤修飾準備上菜,距離太遠看不大清楚盆裡面的內容,但是強將手下無弱兵,他能端出來的東西應該不會差到哪裡。
最後一分鐘。
非常短促的報時聲,讓平靜的我猛的一愣了一下,迅速檢查烤箱裡面的桂花酥,已經金黃色看來火候剛剛好,開啟烤箱的一瞬間香氣撲鼻,把準備好的蜂蜜輕輕地往上劃上幾筆擺出了一個菊花形狀的圖案准備上菜。
倒數十秒
全場起鬨紛紛跟著倒數,現場氣氛彷彿沸騰到了頂點,短暫的十秒轉瞬即逝,投訴完畢美女主持人宣佈時間到。
同時攝影機也劃過了我們的菜譜同步到了旁邊的大螢幕上,一瞬間全場傳來了一片驚訝,當然,不是驚訝我的桂花糖,而是驚訝小平次郎的水信玄餅。
他還是採用了青色的背景,然後是一個拳頭大小透明的水信玄餅,頂裡面還用櫻花組成了一個櫻花的圖,半透明裡面帶著一抹紅色非常的漂亮刺激感官。
可惜,這一招我已經玩過了。
“非常完美的作品,到底先叫誰呢?”
地獄廚神高高在上搓著雙手半開玩笑的說著,但是,看似平淡的一句話卻讓我的心頭咯噔了一下。
慘了,百密一疏,如果先上我的那我的優勢就會減少一半。
什麼原因?我都屬於比較重口味的,如果吃完我的再來一些清淡口味的,這樣反而能讓人賞心悅目記住清淡的味道。
相反,如果先上他的,品嚐過後口感寡淡,在吃我的那我的可能就能拿到了高分,很簡單的道理。
“從淡到濃,先從小平先生開始,”馬泰奧向前一步衝著小平次郎招了招手。
就他這個簡單的動作,讓我徹底的鬆了一口氣。
小平次郎應了一聲踩著小碎步拿著自己的水信玄餅就找了上去,畢恭畢敬地放下後退兩步等待著品嚐點評。
“好漂亮的水晶球。”
“一個有點少,我想拿一個回家,”另一個小孩說著引起了鬨堂大笑。
“我們讓叔叔教會你們,回家你交給媽媽做就行,小平先生介紹一下您的菜品。”
“是,主要原料是涼粉,馬蹄粉,葛根粉,蜜漬櫻花,砂糖,黑糖,少量的煉乳,差不多就是這樣。”
“非常漂亮很用心,用了好幾種粉,夥計們誰做個劊子手破壞這個藝術。”
“捨我其誰,”
馬蒂淡淡的一笑拿起了一把銀刀小心翼翼的把那個水晶球似的水信玄餅分切成了八個小塊,把其中三塊分給了三個大人,兩個小孩每人兩塊,剩下了最後衝著我招招手讓我過去品嚐。
我說了一聲謝謝快步過去跟隨著大家品嚐了起來,吃著口感是非常的細膩,但是,和我所料一樣口感偏淡,屬於比較小清新的口感,對於已經餓了大半天的評委來說,如果我沒有猜錯,這絕對不能滿足他們。
“王東,感覺口感怎麼樣?