很高的藥用價值，營養豐富，肉質鮮嫩，味美如是，甚至營養成份的結構比起禽獸類更合理。

不過平時吃這種東西的人較少，就好比吃蝦的人多，吃螃蟹人少一樣。這東西看著太兇了，況且還是蟲呢。

不過承乾他們都還只是孩子，上次吃過烤知了，感覺不錯。現在聽李超一忽悠，於是便都興奮的跑去捉蝗蟲了。如今雖不是什麼蝗災之年，但在收割季節，田裡還是能看到很多蝗蟲的。

蝗蟲其實挺好捉。

只不過如果是在蝗災的時候，蝗蟲數量太多，移動太快，所以才難捕捉，要不然，蝗蟲再多也是送菜啊。

一會功夫，已經捉了好些，僕傭們也一起幫忙，這塊地方的蝗蟲算是倒了黴，差不多被捉多，捉了一口袋，起碼得有好幾斤。

李超直接把那口袋放進了一邊的水坑裡面。

“好了，繼續開工幹活了！”

看著天色還早，李超打算再幹會。

等到太陽越升越高，日頭越來越毒辣時，大家也都焉焉的，李超便宣佈結束上午的勞作。將穀倉裡的稻子裝出，篩過，然後裝入籮筐裡。

把脫粒的稻草都一件件的卷好，散開立在田裡曬乾。稻草曬乾後，也能成為牛羊冬季的草料。

“把打穀機蓋上，回家！”

“我去拿蝗蟲！”承乾一直惦記著那袋蝗蟲，在水坑裡溺了一會，蝗蟲都已經死了。

回到家，承乾他們顧不得休息，就要李超給他們做蝗蟲吃。

李超打算先做一道油炸螞蚱，畢竟又不是窮苦百姓，吃蝗蟲不是為吃飽，而是當小吃，講究的是色香味。

“蝗蟲真的能吃嗎？”

承乾帶著一群小夥伴圍著李超打轉，到現在還有點不太相信這些個頭張揚的蟲子能吃。

李超只是笑笑。

蝗蟲已經溺死了，李超先是架鍋燒水。把蝗蟲先撈出來放盆裡，等水澆開放裡面淖，一邊拿鏟子攪動，差不多洗淨了，撈起，淋幹。

“把鹽拿來。”

往淖好水洗淨淋乾的蝗蟲上撒上精細的青鹽，拌勻醃製，這樣能更入味。

抓來的蝗蟲有母的有公的，母的肚子大，裡面很多子，炸出來後會跟蟹黃一樣。還有一些個頭大的，翅膀很硬，蝗蟲有兩層翅膀，外面那層是保護的，裡面的翅膀很輕薄，是飛的。裡面的軟翅炸了好吃，外翅卻得先扯掉。

李超一面醃，一面把外翅扯掉，並且讓承乾他們一起幫忙。

蝗蟲外面一般是綠的，但炸出來後，顏色都一樣，金黃色的。

“然後就開始炸嗎？”承乾膽子挺大的，扯起翅膀來那個兇殘啊，還玩的很高興。

重新架鍋，燒火。

其實說是炸，更是炒。

小火慢炒，省油還不膩，慢慢的炒，才能更香更脆。

鍋裡放油，先把花椒放裡面炸一下，炸出香味，撈出花椒，再倒入醃好的蝗蟲，小火慢炒。

慢慢的，就炒出了香味。

越炒越香，香濃四溢。

李承乾他們已經開始流口水了。

“老師，還要多久。”

“哇，金黃金黃的，好漂亮啊。”

李超很有耐心的繼續翻動著鏟子，做菜，最講究的是火候。炒蝗蟲的火候要到什麼程度？每隻螞蚱通體微微似乎透亮，變成深沉厚重的紅色，肚子膨脹飽滿，這就已經可以出鍋了。

出鍋前，還要再撒上鹽。

李超用的是椒鹽。

炸好，撒上椒鹽，根本不需要其它的東西，一道油炸蝗蟲就算好了。

“好了，這道菜就叫做飛蝗騰達！”

“飛蝗騰達，這名字真好聽。”