度不好掌控，王銘做完這些，目光落在了一旁自制的蜂窩煤球的爐子上，沉吟片刻之後，將炒鍋放在了上方。

“這孩子，手腳太麻利了，與以前相比，簡直就如同兩個人一樣。”

楊霞臉上掛著欣慰，伸手將鍋內的柴火又放進去了一些，似是自言自語，望向王銘的目光，有了柔和。

小小的蜂窩煤爐上方，隨著鍋內的溫度緩緩升高，對著其內注入底油之後，加入了幾個大料，油溫升騰中，逐漸的炸成了焦黑的顏色。

“嗤拉。”

剁好的五花肉被放入鍋內，伴隨著一陣陣的嗤拉聲響，被王銘用手勺不斷的攪拌，逐漸的，隨著小火翻炒中，五花肉內的大油也被慢慢炒了出來，散發著陣陣香味的同時，王銘拿過了一旁的麵醬，加入到了鍋內，緩慢的順著底部攪拌，防止粘鍋。

鍋內的麵醬逐漸的冒著氣泡，伴隨著氣泡升騰，一股淡淡的醬香味道，緩緩的在廚房之中溢散開來。

桶裝的自制麵醬在鍋內不斷冒著氣泡，王銘在加入少許的白糖和香油之後，略一沉吟，放入少量的食用鹼面，隨著熱氣升騰之中緩緩攪拌開來。

“怎麼炸這個，還要放鹼面？有什麼小竅門麼？”

似是為了跟著兒子學上一手，楊霞的表情很認真，望著鍋內翻騰的炸醬，抬頭時目光落在王銘身上，開口問道，而隨著她的聲音落下，王銘則是笑了笑。

“家裡這邊的麵醬比較稀，放入一些鹼面的話，能夠使得其中的酸性物質被分解的更快一些，同時，也能夠讓麵醬在熬製的過程中更為的粘稠一些。”

看著鍋內的麵醬逐漸的粘稠開來，在加入了少許的辣椒米之後，王銘將火焰關閉，接著，撒上一層香蔥末，蓋上了蓋子。

沒有絲毫的停歇，望著二鍋內已然成熟的小燉肉，帶著些許暗紅色的小燉肉擴散著一股股濃香，其內的湯汁上飄著一層淺淺的油花，不斷的輕微翻騰中，王銘將切好的大白菜，豆腐皮，還有幾種家鄉特產的野菜放入其中，加入少許的底口以及醬油之後，再度的放入鍋內燜煮。

隨著時間悄然流逝，廚房內，一股股使得人肚子咕咕叫開的香味，不斷的從其中飄散而出，刺激著人的味蕾之時，也使得不少幹活的人抬起頭。

“這是什麼味道？好香啊。”（未完待續。）

第二百四十五章　爺爺的態度《盟主七界加更二》

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小院之中，被廚房內的這一股混合的香味所瀰漫，幹活的人都停下了手裡的工作，聞到這一股香味之時，方才覺得有些飢腸轆轆，一對對目光，望向廚房的位置，有人低聲的開口說道。

“聽說王政哥家這小子可是個廚師，該不會是大廚親自下廚房做的吧，要是這樣的話，看樣子，今天可有口福了。”

而在眾人都停下了手裡的工作間，廚房內，王銘揭開大鍋的鍋蓋，白花花的饅頭帶著熱氣升騰，迅速的瀰漫著整個廚房，快速的用不鏽鋼盆將菜分開之後，母親楊霞已經走出廚房外，對著後院的王政以及其他人笑著開口。

“吃飯了，吃完飯休息一下再做吧。”

楊霞的聲音落下，幹活的村民臉上掛著笑容，紛紛放下手裡的工作，洗手之後，望著那盆內的菜餚，大多都嚥了咽口水。

“嫂子真敞亮，這伙食飯，看著就帶勁。”

有人笑著開口說道，其他人臉上也都掛著笑容，他們常年奔走在各個鄉鎮，做這些砌磚蓋瓦的生計，可像今天王銘家這樣子的伙食，的確不多。

小盆內，暗紅色的紅燒肉散發著油香，搭配著豌豆角，大