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第405部分

種情況下,魚飯就要求使用最新鮮的魚做材料,僅僅是加鹽蒸一下或用泉水煮熟後涼置,然後就能當飯吃。

魚飯是老漁家傳統了,好些年已經見不到這種做法。

這是由於魚飯特別強調材料新鮮,要求魚肉鮮甜、不腥不臭,只有剛出水的魚做熟後才有鮮甜的滋味,哪怕是冰凍起來保護魚肉沒有變質也不行。

以前冰箱冰櫃和冷庫沒有普及,漁民們捕撈到魚後如果不能及時賣掉,那就得想辦法自己家裡吃掉。

就這樣,魚飯應運而生。

那時候海里漁獲多,魚蝦蟹便宜不值錢,所以吃魚飯合算,改革開放以後海鮮價值倍增,冷凍技術先進,再做魚飯吃代價就很大了。

第1000章 中秋魚飯

敖沐陽帶回來好幾種魚,巴浪魚、鮐魚,這是魚飯中最低廉的品類之一,不過巴浪魚價格雖低味道好,它的肉帶著甜味。

另外還有扒皮魚,這種魚的肉很嫩,用來蒸熟後蘸醬吃,就像一個小芋頭。

收拾好了所有的魚,他拿了個蒸籠出來,把這些魚一條條擺好放上去開始蒸,大黃魚、馬鮫魚這種大個頭的要擺在上層,米魚稍微往下襬,鯧魚、秋刀魚、銀刀魚之類的放在中層,海鯽魚、巴浪魚、鮐魚和扒皮魚之類擺放在最下層。

其中,每一層之間他都放了新鮮的竹葉,竹葉裡面混著蔥薑蒜碎,這樣做熟的魚帶有清香味,毫無腥味。

傍晚的時候,鹿無遺回來了,他進門的時候提著兩個小盒子,開啟后里面還真是蛋糕。

“戚風蛋糕和年輪蛋糕,劇院蛋糕與沙河蛋糕做起來太複雜,需要的一些東西這裡也沒有,以後去了城裡叔叔再給你做。”鹿無遺說道。

敖沐陽很吃驚:“你還真烘培了蛋糕?蛋糕胚哪裡來的?”

鹿無遺傲然一笑:“這還有假?山人自有妙計。”

敖沐陽頭一次佩服他了,這小子做甜點還真是一把好手。

結果朱朱邀請六妹過來吃,六妹看著勺子皺眉問道:“幸福滋味甜點屋?這不是紅洋最有名氣的那家烘培店嗎?”

鹿無遺臉色一黑,趕緊將勺子拿走撕掉包裝袋:“哦,這是我找我手下要的,他們估計是從幸福滋味甜點屋買蛋糕時候留下沒用的,來來來,快吃,嚐嚐叔叔手藝怎麼樣。”

朱朱吃了一口重重點頭:“好吃,和幸福滋味甜點屋做的味道一樣!”

“萬劍歸宗,萬變不離其宗,天下甜點本一家,味道差不多。”鹿無遺哄著兩個姑娘說道。

敖沐陽剛興起的佩服之情,立馬煙消雲散。

傍晚開始,村裡熱鬧起來,噼裡啪啦的鞭炮聲響個不停。

敖小牛一行得知朱朱和六妹來了,興高采烈跑來找她們一起出去玩。

“走,小豬,我帶你去燒瓦,可以許願呢,可靈了。”

“有多靈呀?”

“去年燒瓦的時候我許願說來年能跟你一起過中秋,結果今年中秋你就來村裡過啦。”

敖沐陽對鹿無遺說道:“你看看,這才是撩妹的正確開啟方式,你那算什麼玩意兒?”

“我是隊長、我不烤月餅我搞烘培……”他學著鹿無遺的腔調說了幾句,然後撇嘴表示鄙夷,“你的表現真爛,還是收著點吧,反而你什麼話不說的時候更像那麼回事。”

鹿無遺臉色漲紅,道:“我是對症下藥,顏姐這麼成熟的女性,有什麼能逃過她的慧眼?我不如表現出一個真我,說不準她就喜歡我這樣青春純潔的小哥哥。”

“我呸。”敖沐陽嘲笑他。

他不滿道:“再不濟,我身份高貴,我是曹家少爺呢,我也很有錢。”

敖沐陽哈哈一笑:“小哥哥,你顏姐跟人交往從不在