將軍很講究,兩坨狗屎盤著底冒著尖,整的規規矩矩、明明白白。
見此,原本情緒低落的鹿執紫一下子忍不住笑了。
敖沐陽不知道這些事,他回去招待陸虎,道:“陸老闆,天色晚了,在我這裡吃個便飯吧?”
陸虎客氣推辭,敖沐陽誠懇說道:“咱們以後還有合作,而且合作肯定少不了,所以我覺得咱們一起喝一杯多聊聊,這很有必要。”
思索了一下,陸虎對身邊的盛瑞津說道:“也行,老盛,你先回去,晚上再安排一艘船過來接我。”
敖沐陽道:“在紅洋碼頭安排一輛車就行了,我這裡有快艇,等我送你回去。”
陸虎點頭,盛瑞津帶上了龍蝦和大黃花魚離開,二十萬人民幣同時打入了敖沐陽的銀行卡里。
敖沐陽去廚房收拾菜餚,他問道:“陸老闆,能吃辣嗎?有什麼忌口的?”
陸虎坐在莞香樹下喝著茶看著手機笑道:“葷素不忌,無辣不歡!”
“好!”敖沐陽也笑。
他家裡有敖富貴送來的一捆蘆筍,顏色碧綠、跟筷子似的又細又長,很是新鮮。
拿出一把蘆筍,他在一個鍋子里加熱水,等到沸騰的時候他捏了一點鹽進去,再把蘆筍放裡面焯了幾分鐘,蘆筍變色,他便撈出來迅速用涼水冰鎮。
接著他再起鍋燒花生油,往裡放入花椒和八角。
這時候蘆筍涼了,他一根根拿出來在盤子裡擺放整齊,在上面撒了一層花生碎,又切了些泡椒拌進去,最後將花椒油撒入,這樣一道泡椒花生灼蘆筍就出鍋了。
前兩天他撈到的鯧魚還沒吃,他拿了兩條個頭中等的,快刀將魚頭切好放在一邊,然後魚尾棄用,中段用刀切成片,紅尖椒切段,一起放入薑片、鹽、雞精、胡椒粉、料酒、醋調製的醬料裡醃了起來。
一邊醃製鯧魚,他一邊熱了油鍋做了個辣炒蛤蜊,後面他給宋秋敏打電話,讓敖小牛送來一些萬年青拌了拌。
這時候鯧魚醃好了,他找了個盤子將兩個魚頭朝上擺好,魚片沿著魚頭擺成扇形,做成孔雀開屏的造型。
擺好後他又在表面撒上蒜末,淋上蒸魚豉油,接下來他燒開鍋子,放上鯧魚蒸了起來。
這需要蒸上一段時間,期間他把敖小牛順道送來的醃香椿芽用辣椒和雞蛋爆炒,不加油鹽醬醋,就靠一點蠔油來提味,原生態的當季香椿芽。
最後加上一碗魚鱗凍,等到鯧魚蒸好,他往魚片上撒了切好的蔥花,魚片尾巴放上紅尖椒段,色香味俱全!
一道道菜端上桌,陸虎笑道:“呀,敖兄弟好手藝。”
敖沐陽擦著手道:“以前幹過廚師,陸老闆見笑了。”
他選這幾道菜也是有講究的,看陸虎的體型就知道是個吃貨,但他在紅洋肯定吃肉吃海鮮膩歪了,所以他只做了一道魚算是海鮮菜。
其他幾道菜多是蔬菜且算是山珍,對於吃慣了油膩的人來說,它們絕對可以讓人耳目一新。
陸虎是識貨的人,看到鯧魚就笑道:“哈哈,鯧魚開屏舞,講究啊老弟,你還會這一手?”
孔雀開屏是為了求偶,放到菜上自然不是這說法,而是表示好感、表達歡迎的意思,鯧魚又有‘常餘’的諧音,意為歡迎你到來、歡迎你常來,並祝福你常常富餘。
敖沐陽道:“學過,來,陸老闆嚐嚐怎麼樣,要是不合口味我再重新弄幾道,村裡菜多肉多海鮮也多。”
陸虎示意他坐下,嚐了一筷子後放下筷子舉起酒杯,讚賞道:“好吃,好吃,我不誇張,敖兄弟你有一手!來,為美食乾杯!”
敖沐陽碰了碰他杯子底部,道:“陸老闆喜歡就好。”
陸虎笑道:“快別這麼客氣了,咱們一